Il n’est même pas indiqué sur les étiquettes.
Son nom est HEXANE.
Il est pourtant présent un peu partout dans notre alimentation.
Qu'est-ce que c'est et où le trouve-t-on ?
Parfois, vous pourrez le voir discrètement nommé dans
une liste d’ingrédients sous l'appellation : C6H14
En fait, c’est tout bonnement un dérivé du pétrole, que l’on peut trouver
notamment dans les huiles végétales, même bio. A noter qu’il est aussi
utilisé dans le beurre de cacao et le lait infantile, tout comme on en trouve
dans les peintures, les colles et les encres.
Et pour notre santé ?
Selon l’Institut national de recherche et de sécurité, ce
produit peut provoquer des signes de dépression du système nerveux central et
des irritations aux muqueuses oculaires et respiratoires.
De quoi s’inquiéter de la présence de ce truc qui a été reconnu
neurotoxique et perturbateur endocrinien.
Du côté des industriels
Les professionnels de l’agroalimentaire lui ont trouvé une
vertu : celle de faciliter l’extraction de l’huile dans les végétaux.
Ils n’ont à ce jour, pas d’obligation de l’indiquer dans les ingrédients.
A noter que des méthodes d’extraction alternatives existent, mais sans doute plus coûteuses.
Bonne journée et à tout à l'heure pour un goûter... sain celui-là !
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