Un challenge chaque semaine : celui de vous faire découvrir comment composer un menu sans gluten ni lactose, qui soit néanmoins appétissant et varié. Pas de souci, nous on relève le défi sans problème, on a plein d'idées pour vous donner envie !
Ce matin, on fait original avec un pain confectionné avec un légume
Ce midi, on mange des frites !
Ce soir, une balade dans les caraïbes, tout au moins dans votre assiette
Bon appétit !
Petit déjeuner
Pain au concombre, façon cake - Une boisson chaude
Ingrédients principaux : concombre, farine, poudre de noisettes, œufs, huile
Méthode : concombre râpé, mélange des ingrédients et cuisson au four dans un moule
Atouts de la recette IG bas : un pain très doux tout en délicatesse
Repas du midi
Salade de tomates - Steak haché - Frites d'aubergines - Salade verte - Une pêche
Ingrédients principaux : aubergines, farine de pois chiche, huile pour friture
Méthode : préparation des aubergines, panure et cuisson à la friteuse
Atouts de la recette IG bas : des frites originales, pour un résultat croustillant à l’extérieur et fondant à l'intérieur
Repas du soir
Radis rose - Morue à la jamaïcaine - servie avec du riz Basmati - Une pomme
Ingrédients principaux : morue, tomates, lait de coco, épices
Méthode : morue dessalée, cuisson des tomates et épices, puis ajout du lait de coco, et ajout du poisson
Atouts de la recette IG bas : la morue apporte des protéines de haute qualité, tandis que le lait de coco et le curcuma offrent des acides gras de qualité et des vertus antioxydantes.
💡 Mon conseil du jour
Bon à savoir, le cabillaud et la morue c'est le même poisson :
- Le cabillaud est le poisson frais, souvent vendu sous forme de filets ou entier.
- La morue c'est du cabillaud séché et salé. On obtient une texture ferme et un goût plus prononcé.
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Bon appétit !
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