Une semaine ensoleillée nous attend... Décidément, il n'y a plus de saisons ma pauv' dame. Drôle d'été et drôle d'été indien... Une nouvelle semaine commence, alors gardons bon pied bon œil et pour bien commencer, place aux tout petits IG pour la journée.
Le matin, on savoure une crème aux fruits bien nourrissante
A midi, une tarte salée à la texture mousseuse
Le soir un plat de poisson et légumes
Petit déjeuner
Crème d'amarante au lait d'amande et aux baies
Ingrédients principaux : graines d'amarante, lait, sucre, fruits
Méthode : préparation des fruits, cuisson de l'amarante et mélange des ingrédients
Atouts de la recette IG bas : la graine d'amarante est sans gluten, très riche en protéines complètes, fer et calcium.
![Description de la photo - [Nom de la recette]](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKK2WD7p82Qe8FU0oE7Pjog5yOTK6cJbU2i72oqAtW2qD2semTenPUEvt2qLWxm_QmfT1O3p5R4kU7bA-vElUxS4CzIZrs1TQbGNSNbO9b5qGA3kMdUZjPo4oiAcwZZVeI6yQWmRgnQB1YgwQ-qZ0nvK18WqB9YjdSwTKxoOuO-uVR0PBTxCuRbAPfJRt1/w320-h213/creme-amarante-airelles-sauvages.jpg%20Re.jpg)
Repas du midi
Tarte soufflée à la courgette et garam massalé - Salade verte - Une poire
Ingrédients principaux : pâte à tarte, courgette, œufs, crème d'orge ou farine, épices
Méthode : préparation du mélange pour le fond de tarte et cuisson au four
Atouts de la recette IG bas : l'incorporation des blancs montés en neige permet d'obtenir un effet « soufflé » généreux, tout en enrichissant la tarte en protéines complètes sans alourdir l'apport en graisses.
Repas du soir
Cabillaud aux poivrons - servi avec de l'orge perlé - Un skyr
Ingrédients principaux : cabillaud, poivrons, pesto
Méthode : préparation du pesto, du poisson et des légumes, disposition dans un plat pour une cuisson au four
Atouts de la recette IG bas : cette recette simple et parfumée met en valeur le cabillaud grâce à la fraîcheur des poivrons et à un délicieux pesto maison préparé sans fromage.
💡 Mon conseil du jour
Si vous n’avez pas de garam massalé, faites-le vous-même. Mélangez 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de coriandre moulue, 1/2 cuillère à café de cardamome, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1/4 de cuillère à café de clous de girofle et 1/4 de cuillère à café de poivre noir.
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Bon appétit !
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