Quand j'étais petite, le vendredi c'était le jour du poisson. Sur le blog depuis près de 13 ans maintenant, c'est la jour du menu sans viande. Autre temps, autre moeurs ! Mais on ne va pas s'en plaindre, on peut parfaitement manger sans viande et servir d'excellents plats.
Ce matin, on va commencer par une succulente brioche maison (j'en veux pour preuve toutes les photos de cette recette que nous avons reçu de nos lectrices !)
Ce midi, on prépare un gâteau salé aux aubergines
Ce soir, place à une toute nouvelle recette mêlant légumes et lentilles
Bon appétit !
Petit déjeuner
Brioche à l'huile d'olive, façon Michalak - Une boisson chaude
Ingrédients principaux : farine de kamut, levure, gluten, lait, huile
Méthode : mélange des ingrédients, 3 levées consécutives, cuisson un moule au four
Atouts de la recette IG bas : Le kamut possède un profil nutritionnel intéressant et un index glycémique bas, idéal pour se faire plaisir sans pic de glycémie.
Repas du midi
Gâteau d'aubergines à l'indienne - Salade verte - Poire
Ingrédients principaux : aubergines, farine de pois chiche, épices, lait, œufs
Méthode : cuisson des aubergines, préparation liquide aux œufs, le tout dans un moule pour cuisson au four
Atouts de la recette IG bas : l'utilisation de la farine de pois chiche et des aubergines garantit un plat riche en fibres et à IG très bas, idéal pour l'équilibre glycémique.
Repas du soir
Ragoût de légumes aux lentilles brunes - servi avec du riz sauvage - Raisin
Ingrédients principaux : légumes, lentilles, bouillon, épices
Méthode : cuisson des légumes puis ajout des lentilles et du liquide pour cuisson finale
Atouts de la recette IG bas : une excellente source de protéines végétales, de fer et d'antioxydants grâce à la synergie entre les légumineuses et la variété des légumes colorés
La recette (lien activé à partir de 11h00)
💡 Mon conseil du jour
Si vous aimez les brioches, savez-vous que nous avons plus d'une vingtaine de recettes différentes et toutes IG bas ? Au levain, à la levure, avec différentes farines, natures ou aux fruits, il y en a vraiment pour tous les goûts. Et toutes les recettes ont été testées et approuvées par nos soins avant publication.
Pour voir nos recettes de brioches cliquez sur ce lien
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Bon appétit !
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