On a du mal à croire que dans quelques jours nous serons officiellement en automne... on commence pourtant à voir quelques changements sur les étals des commerçants. Tâchons de profiter encore un peu, avant de nous tourner vers les choux, endives, courges et autres poireaux !
Une entrée fraîche au concombre et au thon
Un plat complet de pâtes aux St Jacques dans un wok
Et quelques poires cachées dans un gâteau pour le dessert
Voilà de quoi trouver l'inspiration
Entrée
Bouchées de concombre au thon
Ingrédients principaux : concombre, thon, tofu soyeux ou fromage blanc
Méthode : préparation du concombre, préparation de la farce et répartition avec le concombre
Atouts de la recette IG bas : une entrée légère et rafraîchissante, très facile à faire
Plat
Wok de Saint Jacques
Ingrédients principaux : Saint Jacques, légumes, pâtes, épices
Méthode : préparation des légumes et cuisson, pré cuisson des St Jacques, cuisson des pâtes et mélange de l'ensemble
Atouts de la recette IG bas : une recette facile, raffinée, aux saveurs terre et mer et que l'on peut faire en toute saison
Dessert
Invisible aux poires
Ingrédients principaux : poires, oeufs, farine, levure, ghee, lait
Méthode : préparation de la pâte, ajout des poires en fines lamelles et cuisson au four dans un moule
Atouts de la recette IG bas : le concept de ce dessert repose sur une grande quantité de poires pour très peu de pâte. La poire apporte des fibres douces et des antioxydants.
💡 Mon conseil du jour
Lorsque vous achetez des noix de Saint Jacques surgelées, faites-les dégeler dans un mélange de lait et d'eau pour qu'elles restent moelleuses. Ensuite épongez-les bien avant la cuisson.
Envie de plus d’inspiration ? Découvrez d'autres idées dans ces menus :
Bon appétit !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire