Flan fromager aux brocolis et tofu au curry (IG bas)

Ingrédients pour 4 personnes
1 belle tête de brocolis
250 g de fromage frais (mascarpone*, ricotta*, brousse*...)
250 g de tofu au curry ou tofu nature et vous ajouterez du curry dans la préparation
2 œufs
100 g de gruyère râpé*
10 cl de lait (animal ou végétal)
10 cl de crème soja
Ciboulette
Sel, poivre


Préparation
Faites cuire le brocolis et laissez-le bien égoutter.
Disposez-le dans un plat allant au four et parsemez le tofu coupé en dés.
Battez les œufs en omelette dans un saladier et ajoutez le fromage frais.
Mélangez bien pour avoir une préparation lisse.
Incorporez ensuite le lait, la crème, le gruyère, sel, poivre et ciboulette hachée.
Mélangez soigneusement, vérifiez l'assaisonnement et versez dans le plat.
Enfournez pour une quarantaine de minutes à 200°C environ.
Servez bien chaud.

Le plat de Wajomour avec du chou fleur et pour colorer un peu, des fanes de radis cuits à la poêle avec de l'ail et un filet d'huile d'olive + estragon frais du jardin

Les petits flans de Alisson A

Le plat de Mariline (avec mozzarella)

Le plat de Maud qui a remplacé le fromage par de la levure maltée

*Pour les végétariens, fromage pouvant contenir de la présure animale

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