Quiche sans pâte aux épinards (IG bas)

Une recette de Sandrine

Ingrédients
2 œufs
20 cl de crème fraîche
2 cuillères à soupe de farine d’orge mondé
500 g d’épinards hachés surgelés
Muscade
Gruyère râpé*
Sel poivre

Préparation

Faites chauffer les épinards pour leur faire rendre leur eau au maximum (vous pouvez préparer la veille).

Ceci fait mélangez avec tous les autres ingrédients.

Versez dans un plat et enfournez 45 min à 180°C.

Peut se manger en plat principal ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

*Pour les végétariens, fromage pouvant contenir de la présure animale

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