Ingrédients :
2 œufs
300 gr de fromage blanc 0% nature (j’ai utilisé des Malo)
120 gr de semoule fine complète, crue
2 pommes
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 CS de sirop d’agave
Préparation :
Sortir la grille du four et préchauffer le four à 180°
Dans un saladier , mélanger les jaunes d’œufs, le sirop d’agave, le fromage blanc , la semoule fine ( crue) et la levure.
Râper les pommes puis les ajouter dans le saladier. Mélanger bien
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement dans la préparation à la semoule
Répartir la préparation dans les 8 moules comme ici
Enfourner pour 20 min
Sortir les moules du four et les retourner 5/10 minutes afin de faciliter le démoulage.
Démouler les gaufres sur la grille
Si c’est pour manger immédiatement, passer les gaufres au four pendant 3 à 4 min (position grill).
Les gaufres cuites au four sont moins croustillantes que celles faites avec un gaufrier.
Les gaufres se conservent très bien au congélateur. Au moment de les consommer, les passer dans le grille-pain et c'est parfait car on obtient le croquant immédiatement.
