Un petit déjeuner nourrissant et délicieux à préparer en un tour de main !
On prépare la veille au soir et le matin, on ajoute simplement un peu de fruits frais avant de déguster un milk-shake très onctueux.
Une recette de Bibi
Ingrédients pour 1 personne
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 400 ml de lait de soja (ou autre lait végétal au choix)
- 1 portion de fruit frais de saison (pêche, fraises, framboises, pomme, poire, etc.)
- Un peu de sucre à IG bas si nécessaire (xylitol, sirop d'agave, etc.)
Préparation
La veille au soir, versez le son d'avoine et les graines de chia dans le lait végétal. Mélangez bien et laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur (si vous êtes pressé le matin même, comptez au minimum 1 heure de repos pour que le mélange épaississe).
Le lendemain matin, coupez votre fruit en petits dés ou mixez-le selon votre préférence.
Ajoutez le fruit et éventuellement une touche de sucrant IG bas à la préparation, mélangez le tout et dégustez bien frais.
Variantes
Le milk-shake de Lydiane qui a ajouté une délicieuse note de vanille
Les atouts de cette recette
- Un Indice Glycémique très bas : L'association du son d'avoine et des graines de chia apporte une excellente quantité de fibres solubles qui ralentissent fortement l'absorption des glucides et évitent les pics d'insuline.
- Effet rassasiant durable : En gonflant au contact du lait végétal, le chia et le son d'avoine créent un mucilage qui procure une sensation de satiété prolongée et évite les fringales en milieu de matinée.
- Richesse en bons nutriments : Les graines de chia apportent une dose précieuse d'oméga-3 végétaux, de protéines et de minéraux (calcium, magnésium), complétées par les vitamines du fruit frais.
En cuisine avec nos lectrices
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Merci ma Bibi, c'est très bon mais j'ai pas de chia, j'ai ajouter des myrtilles surgelés et c'est délicieux;-)
RépondreSupprimerMiam miam encore un petit déjeuner dans mon ventre.
RépondreSupprimerBonne idée ce mélange....et préparé la veille au soir, ça doit être top!
RépondreSupprimermerci Bibi,
♥☺♥