Un dessert intemporel 🍨
Il est simple à réaliser et sera d'autant plus délicieux s'il est fait à partir d'une glace à la vanille maison. Et IG bas ! ✌
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| dame-blanche-ig-bas |
Ingrédients pour 4 personnes
2 boules de glace à la vanille par personne (la recette de la glace à la vanille)
50 cl de crème liquide entière
Sucre naturel préalablement moulu en sucre glace (j'ai choisi du xylitol)
100 g de chocolat noir 70% minimum
Amandes effilées
2 boules de glace à la vanille par personne (la recette de la glace à la vanille)
50 cl de crème liquide entière
Sucre naturel préalablement moulu en sucre glace (j'ai choisi du xylitol)
100 g de chocolat noir 70% minimum
Amandes effilées
Préparation
Faites dorer à sec dans une poêle des amandes effilées.
Faites dorer à sec dans une poêle des amandes effilées.
Mettez les carrés de chocolat dans un bain-marie avec 20 cl de crème et laissez fondre doucement en remuant régulièrement.
Utilisez la crème restante à laquelle vous ajoutez un peu de sucre glace au goût et montez la chantilly (pensez à mettre les instruments que vous allez utiliser au frigo plusieurs heures à l’avance, cela facilitera la prise de la chantilly).
Sortez la glace du congélateur 1/4 d'heure avant pour qu'elle ramollisse un peu afin de faciliter le service.
Il ne vous reste plus qu'à remplir chaque coupe avec deux boules de glace, la chantilly, le chocolat tiède. Ajoutez quelques amandes effilées et servez de suite.
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