🍃 La saison des blettes nous permet d'élaborer mille et une recettes, en voici une très goûteuse !😋
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| farcis-blettes-haricots-blancs |
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| coupe-farcis-blettes-haricots |
Ingrédients :
11 grandes feuilles de blettes (8 pour farcir et 3 pour le mélange)
250/300 gr de haricots blancs déjà cuits
Un peu de coulis de tomates
2 cc de concentré de tomates
70 gr de riz basmati cru
1 cs d'huile d'avocat
1 bel oignon
3 gousses d'ail
Sel, poivre, estragon
Cube de bouillon de légumes maigre et déshydraté pour la cuisson
Un peu d'eau
11 grandes feuilles de blettes (8 pour farcir et 3 pour le mélange)
250/300 gr de haricots blancs déjà cuits
Un peu de coulis de tomates
2 cc de concentré de tomates
70 gr de riz basmati cru
1 cs d'huile d'avocat
1 bel oignon
3 gousses d'ail
Sel, poivre, estragon
Cube de bouillon de légumes maigre et déshydraté pour la cuisson
Un peu d'eau
Préparation :
Lavez délicatement 8 feuilles vertes
et faites cuire pendant 1 minute dans de l'eau bouillante salée.Déposez sur un linge propre pour les sécher.
Faites cuire le riz et réservez.
Coupez finement les 3 autres feuilles de blettes rincées au préalable.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile.
Ajoutez les blettes, faites revenir doucement.
Ajoutez les haricots déjà cuits, un
peu de coulis et une cc de concentré.
Sel si nécessaire, poivre et estragon.
On laisse mijoter doucement et si besoin ajoutez un peu d'eau.
Sel si nécessaire, poivre et estragon.
On laisse mijoter doucement et si besoin ajoutez un peu d'eau.
En dernier, le riz cuit et mélangez.
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| farce-blettes-haricots |
Farcissez chaque feuille du mélange,
rangez dans un plat.
Faites le bouillon de légumes, ajoutez la deuxième cuillère à café de concentré et de l'estragon.
Versez sur les farcis.
Four préchauffé sur 180°C, cuisson +/- 30 minutes.
J'ai servi du riz basmati à côté également.
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| bouillon-cuisson-farcis-blettes |
Les blettes encore et encore
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