ABCvosIG - le blog de l'alimentation à indice glycémique bas

3 févr. 2023

Menu végétarien IG bas du vendredi 03 février 2023

Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Crêpes à la farine de blé, lupin et orge
ici

Fruits au four
ici

Ce midi PL
Crêpes panées (recette à venir)

Salade verte

Une poire

Ce soir GP
Potage aux céleris
ici

Pâtes aux légumes à la crème
ici

Un skyr

Bonne journée !

2 févr. 2023

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 02 février 2022

Bonjour la maisonnée et bonne fête de la Chandeleur !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Crêpes à la farine d'amarante
ici

Un lait d'amande avec du cacao 100%

Ce midi PL
Salade de radis noir râpé
Saucisses grillées (composition ok)
Poêlée de légumes d'hiver
ici

Une orange

Ce soir GP
Galettes de sarrasin terre et mer comme des bricks
ici

Un yaourt soja

1/2 mangue

Bonne journée !

1 févr. 2023

Soupe d'endives et patate douce (IG bas)

Une recette vite préparée

soupe-endives-patatedouce

Ingrédients
500 g d'endives
350 g de patate douce
La valeur de deux courgettes en surgelé
2 échalotes
1.5 l environ de bouillon de légumes (mais c'est meilleur, recette zéro déchet ici)

Sel, poivre

Préparation
Émincez les endives en prenant soin de retirer le trognon en le creusant pour éviter l'amertume.
Épluchez la patate douce et coupez en dés.
Émincez les échalotes.
Mettez le tout dans une cocotte.
Ajoutez le bouillon, sel et poivre.
Portez à ébullition et laissez mijoter 40 minutes environ.
Mixez, c'est prêt !

L'assiette de Marina, qui a ajouté des pois chiches et quelques pistaches hachées

Concernant les commentaires à venir

Menu vite fait IG bas du mercredi 1er février 2023

Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de fruits (composition ok)
Wasas Fibres tartinées de fromage frais 0% et jambon blanc dégraissé

Ce midi PL
Blancs de poulet à la sauce cacahuète et moutarde
ici

servis avec des brocolis vapeur
Une pomme

Ce soir GP
Soupe d'endives et patate douce (recette à venir - peut se préparer la veille)

Filet de poisson sauce combava
ici

servi avec du quinoa
Litchees

Bonne journée !

31 janv. 2023

News du mardi 31 janvier 2023

Bonjour la maisonnée !

Les phobies de l'hiver !

A l'approche de l'hiver et du froid, certaines personnes subissent des dépressions saisonnières. Des peurs s'installent qui deviennent ni plus ni moins des phobies.

Ces peurs devenues phobies provoquent des angoisses ou crises de panique.

La cryophobie
La peur du froid lui-même ! Que ce soit le fait de toucher des objets froids ou concernant les conditions climatiques générales, la cryophobie fait partie des peurs extrêmes qui ne manquent pas de gêner leur hôte chaque hiver

La mysophobie
Qui dit saison hivernale, dit basses températures... Qui dit basses températures, dit prolifération de virus... Et qui dit virus, dit maladies et, surtout, microbes !
Chez les mysophobes, qui craignent la saleté et les bactéries en tout genre, les virus vont déclencher une véritable angoisse

La chionophobie
Les chionophobes ont une peur, quasi-maladive, de la neige et de tous les désagréments et contraintes qui en découlent. Quelques flocons et les crises d'angoisse en série

L’émétophobie
A l'image de la mysophobie, l'émétophobie trouve également sa place en hiver car elle concerne ceux qui ont peur de vomir. L'hiver amenant son lot de maladies saisonnières, l'idée d'en être atteint et de potentiellement souffrir de vomissements tracasse complètement l'esprit des émétophobes

La cleithrophobie
La cleithrophobie se caractérise par la peur de se retrouver coincé. Si elle est souvent confondue avec la claustrophobie, qui désigne la peur d’être enfermé dans un espace clos, elle se différencie pourtant de la cleithrophobie, qui se traduit par la peur d’être littéralement enfermé ou piégé quelque part, où que ce soit. Un cas de figure qui peut facilement arriver en hiver, en raison du gel ou de la neige…

Bonne semaine !

30 janv. 2023

Menu à très bas IG du lundi 30 janvier 2023

Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain de mie
ici

Pâte à tartiner aux abricots secs et amandes

ici

Ce midi PL
Minestrone d'hiver
ici

Clémentines

Ce soir GP
Soupe maison (poireaux, chou, céleri branche, épices)
Cassolette de fruits de mer
ici

Petits suisses 0%

Bonne journée !

29 janv. 2023

Dimanche 29 janvier 2023

Bonjour la maisonnée !

Un petit tour du côté de nos recettes de crêpes et galettes en attendant la Chandeleur

Crêpes de sarrasin et graines de lin moulues
ici

Crêpes à la farine d'orge mondé
ici

Crêpes au lait de coco
ici

Crapes aux pommes
ici

Crêpes à l'eau
ici

Crêpes aux farines de pois chiche et soja

ici

Bonne journée !

28 janv. 2023

Menu festif IG bas du samedi 28 janvier 2023

Bonjour la maisonnée !

Un plat traditionnel des familles, qui mijote longtemps et qui permet de décliner les restes en savoureuses recettes. Cela vous tente ? On finira bien sûr par la note sucrée du week-end.

Entrée
Confit d'oignons
ici