Une recette de Bibi !
Un petit cadeau pour Dog ♥
Pointage : 1ère levée 2 h 30
Mise dans le moule
Apprêt : 2è levée 1 h
Four préchauffé sur 190°
Un petit cadeau pour Dog ♥
En GP ici
Dans un moule rectangulaire
Dans un moule carré
Ingrédients :
400 gr tofu soyeux
260 gr farine orge mondé
26 gr gluten
50 gr poudre d amandes
80 gr purée d amandes
12 gr levure fraîche
1 cc mix Gom
6 gr de sel
260 gr farine orge mondé
26 gr gluten
50 gr poudre d amandes
80 gr purée d amandes
12 gr levure fraîche
1 cc mix Gom
6 gr de sel
Déroulé :
Mixez le tofu avec la farine,le gluten, la poudre d amande ,la levure
fraîche et le mix Gom
Ajoutez la purée d amandes en 2 fois
Terminez par le sel
Ajoutez la purée d amandes en 2 fois
Terminez par le sel
Pointage : 1ère levée 2 h 30
Mise dans le moule
Apprêt : 2è levée 1 h
Four préchauffé sur 190°
Grille du bas
50 min à 190 °
50 min à 190 °
Remarques de Bibi :
Prendre un petit moule car il lève peu !
Ou si vous préférez de grandes tranches : moule carré
(intérieur 16/16)
Le tofu n'est pas égoutté
Les durées et températures de cuisson peuvent être totalement différentes selon le mode de cuisson des fours, les programmes et le choix de l’ustensile pour la cuisson
La réalisation de Dog :
La réalisation de Nana sous forme de sandwiches
Le pain de Mariline
Le pain de Chantal A
Le pain de mie de Marie M
En dégustant mon pain de mie ce matin ...je me disais que le même PL serait parfait pour mes sandwichs du midi !!
RépondreSupprimerEt tu l'as fait ! Merci Bibi
Ca y estttt il est la en gp/ pl .))) elle est pas belle la vie ! Bise
SupprimerWhaouuu !!!
RépondreSupprimerMerci Bibi !
Quel beau cadeau !!!
Je testerai ce week-end sans faute...
Tu as tout à fait raison Nana : ce sera parfait pour des sandwichs... ou des croques monsieur !!
Je voulais t offrir ce pain ( ben vouiiii sur abc on offre du pain et pas des pralines ... .))) pour te remercier pour ce we passé à decouvrir ta jolie region ,et je suis sure que maintenant quand tu vois une dame avec un sceau de poissons sur la plage tu penses a moi .)). Bise à toi et aussi j offre ce pain a nana pour les instants de bonheur qu elle nous a fait partager ..elle est top cette nana ..moi je la kiffe .))))
SupprimerJ'ai acheté ce qu'il me manquait et et a moi le pain de mie de Bibi GP/PL .,, j'essaie dès que je peux et au plus tard samedi .,, merci de nous offrir cette version ! Tu es trop mignonne et toi tu es top avec toutes des bonnes recettes
SupprimerMerci Bibi, je suis vraiment touchée !
Supprimer♥
Quant à Nana, tu as tout à fait raison : elle est top cette nana !! ☺
Super ma Bibi, ton pain est très beau il va certainement me plaire merci Bibi ;-)
RépondreSupprimerJe note
RépondreSupprimerJe viens de découvrir cette recette, par quoi puis-je remplacer le mix Gom ? Est-il vraiment indispensable ?
RépondreSupprimerMerci de votre réponse
Saze
Le mix gom va apporter un peu plus de moelleux à la pâte mais il n'est pas indispensable Saze.
Supprimerbonjour ,merci beaucoup pour cette recette ,mais le Tofu je peux le remplacer par quoi svp ? merci
RépondreSupprimerOn peut partir sur du fromage blanc et oeufs ou crème et lait.
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