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| couscous-de-chou-fleur |
En plat végétarien également : cube de bouillon de légumes
Ingrédients
1 petit chou-fleur
2 jeunes oignons
Estragon
Persil
Poivre
Piment d'Espelette
1 cube de bouillon de légumes ou
poulet dégraissé (composition à vérifier pour les personnes sensibles au gluten)
1 peu d'eau
Préparation
Hachez en couscous le chou-fleur.
Dans un wok ou autre, faites revenir
dans un peu d'eau, les jeunes oignons coupés en rondelles.
Ajoutez le chou-fleur, le persil,
l'estragon, le poivre, le piment d'Espelette. Émiettez le cube de
bouillon et laissez prendre goût.
Le chou-fleur doit rester légèrement
croquant.
Super comme accompagnement et même en
papillote.
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