Rien de mieux qu'une bonne sauce ou coulis de tomates à l'italienne fait maison ! Un fond de pizza ? Pour farcir ? Pour accompagner tout simplement !
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Ingrédients
1 carotte
1 échalote
1 ou 2 gousses d'ail
1 branche de céleri blanc ou vert
1 cube de bouillon de légumes
dégraissé (composition à vérifier pour les personnes sensible au gluten) + un peu d'eau
1 boîte de tomates pelées
2 tomates fraîches
Origan ou basilic ou sauge ou autre
Sel, poivre
2 cc de crème d'orge mondé ou farine (farine sans gluten au choix pour les personnes sensibles)
Préparation
Coupez en petits morceaux les légumes,
échalote, ail ou mixez au Thermomix 5 secondes/Vit 6
Ajoutez un peu d'eau, le cube émietté
et faites cuire l'ensemble des légumes ou au Tm 5 mm/95°/Vit 1
Ajoutez les tomates en boîte, les deux
tomates fraîches en morceaux, les épices, la crème d'orge
Faites cuire 15 mm ou au Tm
15 mm/95°/Vit 1
Mixez 10 secondes/Vit 5
D'autres idées IG bas pour faire de la sauce tomate
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