Sauce/coulis tomate italienne (Ig bas)

Peut servir pour les pizzas ou les sauces ou pour farcir

Ingrédients

1 carotte

1 échalote

1 ou 2 gousses d'ail

1 branche de céleri blanc ou vert

1 cube de bouillon de légumes dégraissé (composition à vérifier pour les personnes sensible au gluten) + un peu d'eau

1 boîte de tomates pelées

2 tomates fraîches

Origan ou basilic ou sauge ou autre

Sel, poivre

2 cc de crème d'orge mondé ou farine (farine sans gluten au choix pour les personnes sensibles)

Préparation

Coupez en petits morceaux les légumes, échalote, ail ou mixez au Thermomix 5 secondes/Vit 6

Ajoutez un peu d'eau, le cube émietté et faites cuire l'ensemble des légumes ou au Tm 5 mm/95°/Vit 1

Ajoutes les tomates en boîte, les deux tomates fraîches en morceaux, les épices, la crème d'orge

Faites cuire 15 mm ou au Tm 15 mm/95°/Vit 1

Mixez 10 secondes/Vit 5

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