A B C vos IG: Pâtes aux champignons crémés à la moutarde (IG bas)

Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.

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Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

vendredi 19 janvier 2018

Pâtes aux champignons crémés à la moutarde (IG bas)

Ingrédients pour 1 personne
150 g de champignons de Paris
80 à 100 g de pâtes IG bas (vous pouvez faire votre choix ici ou sur le tableau des IG ici - Sobas pour les personnes sensibles au gluten)
1 belle cuillère à café de moutarde (composition OK)
1 échalote hachée
Persil haché
Crème soja
Sel, poivre

Préparation
Mettez les champignons émincés à chauffer dans une poêle, couvrez et laissez-les rendre leur eau.
Ceci fait, ouvrez et continuez à chauffer pour que l'eau s'évapore.
Entre temps, ajoutez l'échalote, le persil, sel et poivre.
Remuez de temps en temps et laissez légèrement dorer.
Ajoutez alors la moutarde et la crème, baissez le feu, remuez et faites mijoter doucement.
Pensez à vérifier l'assaisonnement.
Pendant ce temps faites cuire vos pâtes.
Égouttez-les,versez-les dans votre assiette et nappez des champignons et leur sauce.

Le plat de Mariline fait avec du vermicelle

L'assiette de Marie-Anne M

L'assiette de François

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