Le kiwi !
Le kiwi est un
très bon fruit contre la fatigue physique car il est riche en
vitamines.
Le kiwi est
originaire de Chine. Son nom vient du néo-zélandais « kivi-kivi ».
Riche en vitamine C, un seul fruit couvre les apports recommandés
pour une journée !
Le kiwi est un
fruit très bien pourvu en vitamine E (1,2 mg/100 g), une vitamine
aux vertus anti-oxydantes (les petites graines noires)
Le kiwi est lui
aussi un champion de la vitamine C (92,7mg/100g), essentielle pour
garder la forme pendant l'automne.
D'ailleurs, il
suffit d'en manger un seul par jour, pour avoir sa dose journalière
recommandée en vitamine C ! Cette dernière sert également à mieux
assimiler le fer, contenu dans les aliments consommés au même
moment.
Il est plus
riche en potassium que la banane, son taux de magnésium est élevé.
On y trouve aussi du fer, du cuivre, du zinc et du phosphore.
Outre les
propriétés antioxydantes des vitamines C et E, il contient deux
fois plus de polyphénols (antioxydants) que le vin d'où un effet
bénéfique sur les processus de vieillissement cellulaire (cancers,
athérosclérose, etc..).
Bonne semaine !
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