Endives braisées au tamari (IG bas)

Une recette idéale à servir en accompagnement

C'est tout simple à faire et vous pouvez facilement associer avec une viande blanche, du poisson, des pâtes ou ce qui vous fait envie 👍 

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Ingrédients pour 1 personne
1 oignon
2 endives
Huile d'olive
Tamari
Sel, poivre

Préparation
Émincez finement l'oignon et faites-le dorer doucement dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

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Lorsque la couleur est à votre convenance, ajoutez les endives que vous aurez préalablement émincées (je creuse un peu le trognon au préalable pour éviter l'amertume).

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Salez (pas trop), poivrez, mélangez bien.

Couvrez et laissez cuire doucement 1/2 heure environ en remuant de temps jusqu'à ce que l'ensemble soit bien cuit.

Vous pouvez faire cette préparation la veille et réchauffer le lendemain.

Versez une belle cuillère à soupe de tamari et mélangez.
Servez de suite.

Pour l'occasion, j'ai servi avec des spaghettis et j'ai rajouté un filet de tamari.

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