Le temps fraîchit, les journées raccourcissent de plus en plus et oui : l'automne s'installe. Qu'à cela ne tienne, nous, nous allons nous réconforter avec des bons petits plats savoureux et simples. Après tout, il n'y a pas de mal à se faire du bien, surtout avec ce que nous mettons dans nos assiettes !
- Pour le matin, on fait un pain maison et une confiture de fruits de saison
- Le midi, place à un clafoutis léger et délicieux
- Pour le soir, ce sera une version végétarienne de la bolognaise et c'est drôlement bon
Bonne journée !
Petit déjeuner
Baguette - Confiture-compote aux poires et figues fraîches
Ingrédients principaux : 3 farines, levure, mix gom
Méthode : pétrissage, repos, mise en forme et cuisson au four
Atouts de la recette IG bas : les 3 farines offrent une alternative nutritive parfaite pour les intolérants au gluten tout en maintenant la glycémie stable.
Confiture-compote aux poires et figues fraîches
Ingrédients principaux : poires, figues
Méthode : préparation des fruits et cuisson
Atouts de la recette IG bas : la figue fraîche et la poire apportent une grande quantité de fibres douces favorisant le transit, ainsi que des antioxydants, des vitamines et des minéraux essentiels.
Repas du midi
Salade de carottes râpées - Clafoutis soufflé au jambon - Salade verte - Pomme
Ingrédients principaux : oeufs, jambon, crème
Méthode : préparation des ingrédients, blancs montés en neige, cuisson au four
Atouts de la recette IG bas : cette recette sans féculent ni céréale est naturellement sans gluten et légère.
Repas du soir
Bolognaise végétarienne - servi avec des pâtes 100% sarrasin - Kaki
Ingrédients principaux : lentilles, champignons, coulis de tomate, aromates
Méthode : cuisson des lentilles, préparation et pré cuisson des champignons puis ajout du coulis, des lentilles et aromates pour poursuite de la cuisson
Atouts de la recette IG bas : les lentilles sont une excellente source de protéines végétales, ce qui fait de cette bolognaise une alternative saine et rassasiante à la viande hachée traditionnelle.
💡 Mon conseil du jour
Les lentilles sont excellentes en version froide dans les salades. Pensez à en cuire en quantité, cela peut toujours servir dans les jours qui viennent ou pour congeler.
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Bon appétit !
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