La casse-tête quasi quotidien... qu'est-ce qu'on mange. Et si vous faisiez une journée végétarienne ? Compliqué ? Bien sûr que non puisqu'on vous fournit les idées. Alors à vous de jouer !
- Une superbe brioche pour le petit déjeuner
- Une savoureuse omelette nourrissante le midi
- Et un bouillon complet bien réconfortant le soir
Bonne journée !
Petit déjeuner
Brioche façon Michalak à l'huile d'olive et levain naturel - Un chocolat chaud (lait d'amande et cacao 100%)
Ingrédients principaux : levain, farine, gluten, huile, lait écrémé
Méthode : préparation du levain, pétrissage des ingrédients, repos, façonnage du pâton dans un moule, repos et cuisson au four
Atouts de la recette IG bas : la farine de Kamut apporte une grande richesse en minéraux (zinc, magnésium, sélénium) et un goût naturellement doux de noisette.
Repas du midi
Omelette verdurette - Salade verte - Raisin
Ingrédients principaux : oignons, blettes, courgettes, tofu, œufs
Méthode : cuisson des légumes, ajout du tofu puis cuisson avec les œufs
Atouts de la recette IG bas : le tofu aux herbes apporte une source intéressante de protéines végétales de qualité, complétant les protéines des œufs
Repas du soir
Bouillon de potimarron - Petits suisses avec de la poudre d'amande et baies de goji
Ingrédients principaux : potimarron, riz, quinoa, lait de coco, curry
Méthode : cuisson des légumes, ajout du lait de coco en fin de cuisson, cuisson à part du riz et du quinoa
Atouts de la recette IG bas : le mélange du riz complet et du quinoa constitue une protéine végétale complète tout en maintenant un index glycémique bas et une excellente satiété.
💡 Mon conseil du jour
Vous aimez les brioches ? Alors pensez à aller faire un tour dans le fournil de Mireille, une vngtaine de recettes vous y attendent !
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Bon appétit !
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