Voici les corrections
P'tit déj PL
Jus de canneberge
IG 50 à réserver en GP
Pain
La recette proposée n'est pas
compatible PL
tartiné d'un peu de beurre
Déjeuner PL
Asperges vinaigrette
Coucous de chou fleur servi avec de la sauce tomate
Moelleux de pommes aux abricots secs
Dîner GP
Quelques olives
Houmous servi avec des bâtonnets de carottes et des olives
Une assiette de riz Basmati servi avec un confit d’oignons
Une salade verte (assaisonnement avec 1 cuillère à soupe
d'huile d'olive)
Une compote de fruits rouges
Hormis le p’tit déj les IG
sont corrects pour le midi et le soir
Mais j’espère que vous aurez
noté un certain déséquilibre !
J’en profite pour faire un petit
rappel sur le fait qu’il y a différentes façon de trouver du calcium dans son
alimentation sans passer par la case laitage.
Attention aux apports en protéines
dans le cadre d’une alimentation végétarienne : certains végétaux en
contiennent mais pas suffisamment et il est
essentiel de les associer à d’autres aliments.
Sur une journée il faut donc
penser, en plus des légumes verts, aux associations comme celles-ci par exemple
:
une céréale et une légumineuse
ou
une céréale et un produit laitier
ou
une légumineuse et un produit laitier
Les légumineuses et les céréales contiennent pas mal de protéines (lentilles,
petits pois, haricots rouges, avoine, orge, sarrasin, quinoa, blé, son...).
Le blanc d'œuf aussi.
Les produits laitiers, en veillant à la consommation de lactosérum.
D'autres aliments comme les noix, les amandes mais aussi ceux à base de soja
sont naturellement riches en protéines.
Quel que soit votre type d’alimentation,
les protéines sont indispensables à notre bonne santé. Nous avons parlé de leur
importance ici
Attention à la composition de
votre repas du soir : les graisses du
soir sont celles qui font le plus grossir alors si vous avez besoin de perdre
du poids, vous devez être particulièrement vigilant.
Et puis il y a gras et gras.
Le bon gras c’est celui qu’on
trouve par exemple dans les poissons, l’huile d'olive de bonne qualité, les
oléagineux... mais même s’il est bon pour notre santé, il est préférable de ne
pas trop cumuler le soir, au risque sinon d'avoir un dîner trop lourd.
Comme pour le repas de ce menu :
olives + purée de sésame éventuellement dans l’houmous + 1 cuillère à soupe d'huile
d'olive : ça fait beaucoup de gras pour le soir.
Dernier point : privilégiez
les fruits frais pour vos desserts, c'est la meilleure façon d'en retirer tous les
bienfaits.
