Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 11 mai 2023

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Petits gâteaux bonne conscience
ici

Un verre de lait d'amande

Ce midi PL
Salade de concombre
Asperges à la polonaise
ici

Salade verte
Fraises

Ce soir GP
Pâtes aux sardines et légumes citronnés (prendre des pâtes 100% sarrasin)
ici

Un yaourt soja
Prunes sorties du congélateur

Bonne journée !

Menu vite fait IG bas du mercredi 10 mai 2023

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de fruits(composition ok)
Wasas Léger tartinés de carré frais 0% et saupoudrées de caroube

Ce midi PL
Base pour un cake salé (à préparer la veille)
ici

Salade verte
Une compote sans sucre ajouté

Ce soir GP
Salade aux sardines et à la pomme
ici

Fraises

Bonne journée !

News du mardi 9 mai 2023

 Bonjour la maisonnée !

Sommes-nous misophones ?

Photo de Marie Claire

La misophonie est un trouble psychologique à part entière. C' est une aversion intense et irrationnelle envers des sons ou bruits spécifiques.

Elle serait provoquée par une hyperactivation du cortex insulaire inférieur - il s’agit de la région cérébrale permettant d’orienter notre attention sur ce qui se passe autour de nous -

On peut faire ce que l'on veut, ça irrite, ça tend, ça dégoute etc... Par exemple , le bruit des mastications ; les reniflements, la toux, les bruits de respiration et, plus généralement, les bruits de bouche mais aussi les craquements de doigts ou le battement d'un rythme sur une table.

Autour de moi, je sais que certaines personnes en souffrent et elles subissent. Personnellement, je gère mal cela aussi. C'est tuant car on veut rester poli et je me suis aperçue qu'en expliquant gentiment, cela ne sert à rien car les personnes qui font tous ces bruits deviennent agressifs.

Paradoxalement, il est fréquent que les personnes atteintes de misophonie se sentent coupables de leurs réactions, surtout quand les bruits qui les ennuient proviennent de personnes qu’elles aiment. D’après les spécialistes du sujet, les misophones ont souvent des réactions brutales aux sons ennuyeux car ceux-ci sont susceptibles de les mettre en colère ou dans une situation d’impuissance.

Les individus, dans leur majorité, ne sont pas dérangés par ces bruits. Il faut savoir que vivre avec la misophonie, ce n’est pas juste être énervé par un son. Ce trouble psychologique peut entraîner un sentiment de désespoir et la sensation d’être “piégé”, comme si l’on ne pouvait pas échapper à ce bruit déplaisant”. Une étude a démontré qu'une personne sur cinq en souffrait.

Bonne semaine !

Menu à très bas IG du lundi 08 mai 2023

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj PL
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Fouace du pays de l'Aveyron
ici

Un verre de lait d'amande

Ce midi PL
Salade de carottes râpées
Quiche aux asperges
ici

Salade verte
Panna cotta caramel, pommes et tuiles d'amandes
ici

Ce soir GP
Cocotte de crevettes roses au fenouil et citron confit
ici

servie avec du quinoa
Un skyr

Bonne journée !

Fragole frivoles (IG bas)

Une recette de So Fille

Ingrédients
350 g de fraises + pour la déco
35 g de fructose ou autre sucre naturel (plus ou moins selon la qualité des fraises) + 30 g de fructose mixé
4 feuilles de gélatine
165 g de mascarpone
330 g de crème fleurette

 

Préparation
Faites tremper dans un bol d’eau froide la gélatine.
Mixez 350 g de fraises et passez-les au tamis.
Mettez dans une casserole avec éventuellement les 35 g de fructose.
Lorsque le mélange est fait, ajoutez la gélatine bien essorée.
Mélangez et laissez refroidir en remuant de temps en temps.
Battez le mascarpone avec la crème et le fructose mixé.
Une fois les fraises refroidies incorporez le crème en plusieurs fois délicatement.
Dans un cercle à pâtisserie placez du rhodoïd.
Dans le fond disposez des demi-fraises, face coupée sur le cercle.
Versez la crème.
Faites prendre au frais.
A la sortie, ajoutez quelques fraises coupées.

Concernant les commentaires à venir

Dimanche 07 mai 2023

 Bonjour la maisonnée !

L’UFC Que Choisir révèle, même si on s’en doutait, que plus de la moitié des fruits et légumes
Issus de l’agriculture intensive sont contaminés par des pesticides. Malheureusement, cela concerne des pesticides soupçonnés d’être cancérogènes, toxiques pour la reproduction ou l’ADN ou perturbateurs endocriniens.
14 000 échantillons ont été analysés.
Le résultat a été publié et est sans appel.
Néanmoins tous les produits ne sont pas concernés de la même manière, certains étant plus impactés que d’autres.
Il y a quelques rares cas où le bio est contaminé cependant, les teneurs relevées sont beaucoup plus faibles. On peut donc estimer que l’agriculture bio est un bon recours pour les consommateurs, principalement pour les femmes enceintes, les enfants et les adolescents.
Il est toutefois regrettable de devoir se tourner vers l’offre la plus chère pour prendre soin de sa santé.
Voici le lien pour consulter la liste élaborée par l’UFC Que Choisir :
https://www.quechoisir.org/comparatif-observatoire-des-pesticides-n98916/

Bonne journée et à tout à l'heure pour le goûter

Le yoga - Mai 2023

  Bonjour, bonjour !

Pratique ancestrale d'un art de vivre, voici un petit tour d'horizon des bienfaits du yoga, qui pourrait vous donner l'envie de tester.

Car outre ses vertus sur notre physique, il a semble-t-il beaucoup à apporter à notre psychique.

Il peut être pratiqué par tous, à tout âge, à moins d'un contre ordre médical.

Le yoga est une activité physique modérée, relaxante et tonifiante. 

Pratiqué régulièrement, des études ont démontré qu'il réduisait les inflammations du système immunitaire ainsi que les problèmes chroniques liés à la digestion, à la respiration, à la circulation sanguine, au rythme cardiaque... Cela s'explique par le fait que le yoga agit sur notre état de stress qui est à l'origine de nombreuses maladies.

En effet, cette discipline nous apprend l'apaisement, ce qui contribue à maintenir une bonne énergie à notre système immunitaire, plus apte ainsi à lutter contre virus et bactéries.

Le but est d'assouplir et de tonifier le corps, afin de renforcer notre musculature et son élasticité. Tous les muscles sont sollicités.

Il n'y a pas une mais plusieurs formes de pratique du yoga qui peut être doux ou dynamique et on peut même avoir des courbatures le lendemain ! A chacun son style !

Quelle qu'en soit la forme, le yoga associe exercices physiques, exercices respiratoires et exercices de concentration et méditation.

Le yoga nous réapprend à respirer car bien souvent nous le faisons mal. C'est une des bases de la pratique du yoga. De nombreux exercices nous en font prendre conscience et à force de mieux inspirer et expirer, nous gagnons en équilibre avec de meilleures nuits et une plus grande forme au quotidien.

Le yoga est une aide appréciable pour ce qui concerne le mal de dos dont nous sommes beaucoup à souffrir. On apprend à mieux gérer sa douleur tout en renforçant ses muscles dorsaux pour corriger d'éventuelles erreurs de posture. C'est d'ailleurs une aide appréciable pour les personnes qui, en prenant de l'âge, rencontrent des soucis d'équilibre.

Cette discipline sportive n'est pas une compétition, elle n'attend pas qu'on dépasse ses limites, il est ici juste question de patience, de persévérance et d'évoluer selon ses propres capacités.

Petit à petit, à force de répéter les exercices, le corps change et on gagne en souplesse, avec des articulations plus élastiques, car on aura appris à se détendre, à relâcher les tensions, ce qui nous permet de gagner en fluidité et en tonicité, un bénéfice aussi pour la silhouette !

Bien dans son corps, bien dans sa tête : le yoga apporte ses bienfaits sur notre mental grâce aux exercices de concentration et méditation. L'esprit est plus clair et plus vif, moins assailli par des pensées ou des émotions négatives.

Pratiquer le yoga est très accessible et de nombreuses associations existent partout.

Chez soi, il est très facile de poursuivre les exercices au quotidien par des postures simples, à son rythme. Un simple tapis suffit en termes de matériel.

Alors, vous sentez-vous l'âme d'un yogi ?!

Menu festif IG bas du samedi 06 mai 2023

 Bonjour la maisonnée !

Au menu de ce week-end, du concombre, du sucré-salé et du chocolat et vanille en dessert

Entrée
Tzatziki
ici

servi avec quelques légumes crus

Plat
Tajine de poulet aux abricots secs et amandes
ici

Dessert
Brownie façon Conticini
ici

servi avec une crème anglaise
ici

Bonne journée !

Menu végétarien IG bas du vendredi 05 mai 2023

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Gruau du lendemain
ici

Ce midi PL
Radis rose
Tarte salée aux fines herbes
ici

Salade verte
Compote de rhubarbe

Ce soir GP
Concombre cuit au curry et noix de cajou
ici

servi avec du quinoa

Prunes sorties du congélateur

Bonne journée !

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 04 mai 2023

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain aux graines de lupin, riz Basmati complet et farine de quinoa
ici

Pâte à tartiner aux pruneaux
ici

Ce midi PL
Salade de betteraves crues
Lapin bonne femme
ici

servi avec des salsifis
Salade verte
Une pomme

Ce soir GP
Chou rave aux petits légumes
ici

servi avec du riz Basmati
Mangue sortie du congélateur

Bonne journée !