Riz au citron (IG bas)

4 janv. 2018

Riz au citron (IG bas)

Une recette inspirée du blog La p’tite cuisine de Pauline

Riz au citron,une bonne idée de préparer le riz de la sorte, il peut se manger seul et se marie très bien avec un plat de poisson

riz-citron

Ingrédients pour 2 personnes

1 verre de riz basmati

Curcuma

Graines de votre choix (j’ai choisi moutarde, tournesol, sésame)

1 citron vert

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation
Rincez le riz.
Faites cuire le riz à feu doux et à couvert avec 1,5 verre d'eau, 1 cuillère à thé de curcuma, sel et poivre jusqu’à complète absorption (20 minutes environ).
Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à café d’huile et faites griller les graines en mélangeant de temps en temps.

Lorsque le riz et cuit, ajoutez-le aux graines, mélangez bien.

Versez le jus de citron, vérifiez l’assaisonnement et servez.

Se marie très bien avec du poisson par exemple.

Le plat de Sandrine AL