Des épinards 🥬 des champignons 🍄🟫 nappés d'une crème et de fromage 🧀
Un bon programme pour se régaler. 😋
Les légumes peuvent être préparés la veille pour gagner du temps ⏱️
Les légumes peuvent être préparés la veille pour gagner du temps ⏱️
Une recette adaptée
du site Gastronoome
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| flan-epinards-champignons-chevre-ig-bas |
Ingrédients pour 2
à 3 personnes
300 g d’épinards
hachés surgelés
200 g de
champignons de Paris
1 cuillère à café
de pâte d’ail (ou 2 gousses d’ail hachées)
2 œufs
25 cl de lait
animal ou végétal
20 g de crème d’orge
½ bûche de chèvre*
Sel, poivre
Préparation
Faites fondre les épinards dans une casserole.
Lorsqu’ils sont bien dégelés, ajoutez les champignons émincés.
Couvrez et faites rendre l’eau.
Ceci fait ouvrez le couvercle et augmenter le feu pour faciliter l’évaporation
de l’eau de cuisson.
En cours, ajoutez l’ail, sel et poivre.
Lorsqu’il ne reste presque plus de liquide, vérifiez l’assaisonnement,
versez dans un plat allant au four et étalez bien.
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| epinards-champignons |
Dans un saladier, mélangez le lait avec la crème d’orge au fouet.
Ajoutez les œufs, sel, poivre et fouettez
à nouveau.
Vérifiez l’assaisonnement puis versez dans le plat contenant le mélange
de légumes.
Disposez sur le dessus des tranches de chèvre.
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| flan-avant-cuisson |
Enfournez pour 40
minutes environ à 200°C.
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Le flan de Dominique JL
*Pour les végétariens, fromage pouvant contenir de la présure animale
Découvrez une variante de la recette :
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