Rendez-vous dans la véranda - Juillet 2015

Bonjour, bonjour !

Ça y est, nous y voila : deux beaux mois d'été nous attendent !

Vacances, farniente, soleil, prendre le temps... joli programme n'est-ce pas ?!

Je vous le souhaite de tout cœur en tout cas.

Comment allez-vous en ce début juillet ?

Et votre flore intestinale, comment va-t-elle ?

Pourquoi cette question ? 

Parce qu’elle joue un rôle important dans la gestion de notre poids.

Mais qu’est-ce que la flore intestinale ?

C’est l’ensemble des micro-organismes naturellement présents dans les intestins et l’estomac. Cela représente des millions et des millions de bactéries, de bonnes bactéries comme les probiotiques, garantes de notre système immunitaire, indispensables au bon fonctionnement de notre appareil digestif et de notre organisme en général, puisqu’elles vont naviguer dans tout notre corps, jusqu’au système respiratoire. C’est une barrière essentielle pour empêcher que des bactéries malsaines prolifèrent dans notre organisme.

Ces bactéries malsaines peuvent arriver par différents canaux : le stress, les antibiotiques qui tuent toutes les bactéries, bonnes ou mauvaises, les anti-inflammatoires, une alimentation inadaptée, des intolérances que nous pouvons avoir avec certains aliments…

Ces maux mettent à mal notre flore et occasionnent constipations, ballonnements, gaz, diarrhées, inflammations diverses, problèmes cutanés, pouvant engendrer des maladies beaucoup plus graves…

Des études récentes sur le sujet ont démontré que les personnes souffrant d’obésité ou de diabète avaient une flore intestinale appauvrie.

Il est donc  important que notre flore intestinale soit en pleine forme.

Encore faut-il faire les bons choix !

Tous les aliments sucrés ou qui se transforment rapidement en sucres simples sont néfastes pour notre flore intestinale qu’ils déstabilisent s’ils sont trop consommés : le glucose des pommes de terre, le fructose des jus de fruit, le lactose des produits laitiers. De même, il est préférable de ne pas trop manger de viande (surtout si elle contient des antibiotiques…), d’aliments trop cuits ou transformés, de limiter sa consommation de fromage et de graisses saturées.

Il faut se méfier du chlore contenu parfois dans l’eau potable, des pesticides...

Une fois de plus, notre alimentation a un rôle fort à jouer et c’est grâce à elle que l’on va pouvoir entretenir notre flore en la nourrissant de prébiotiques et probiotiques utiles, les prébiotiques étant des fibres (fructanes), contenues dans certains fruits et légumes, fibres résistantes à la digestion et qui stimulent le développement des bonnes bactéries depuis l’estomac jusque dans le côlon.

On en trouve entre autres dans l’artichaut, le topinambour, l’ail, l’oignon, le poireau, la chicorée, la banane, le miel, l’orge et le seigle.

Pour bien nourrir notre flore, il faut privilégier les fibres de qualité car elles ont une action prépondérante sur notre transit.

Il y a les fibres insolubles que l’on trouve entre autres dans les céréales complètes et les oléagineux. Elles pompent l’eau, augmentant ainsi la taille des selles, ce qui est très utile, particulièrement en cas de constipation.

Les fibres solubles (les légumineuses en sont très riches), forment un gel visqueux, qui ralentit l’absorption des sucres et favorisent l’élimination des graisses.

Si possible, il faut privilégier les fruits et légumes bio qui ne contiennent pas de pesticides et conservateurs.

Les poissons gras sont également de bons aliments pour notre flore.

La choucroute ainsi que tous les légumes lacto-fermentés sont intéressants, le pain au levain, les olives, les sauces soja, le miso, la levure de bière, les yaourts...

Pour les boissons, le kéfir est une aide appréciable ainsi que les tisanes d’acore, ortie, achillée, de fumeterre.

Mastiquez bien votre nourriture : la mastication a son rôle à jouer dans le traitement des aliments ingérés. Nous en avons parlé ici

Bien entendu, méfiez-vous de ces alicaments de supermarchés, vantés à grands coups de slogans marketing…

Ces produits sortis tout droit du grand chapeau de l’industrie agroalimentaire sont loin d’avoir toutes les vertus et au passage, nous font avaler du sucre de mauvaise qualité.

Précision de Zorro :

Si vous pensez avoir besoin de probiotiques complémentaires ; parlez-en à votre médecin ou mieux à un homéopathe ou à votre pharmacien : il saura vous conseiller et estimer ce qu’il vous faut.

Les meilleures gélules contenant des probiotiques sont à double enveloppe : la première est dissoute par les sucs gastriques et la seconde dans le grêle : là où les probiotiques doivent arriver pour jouer pleinement leur rôle.

Voila, c'est à vous !