Ingrédients pour 4 personnes
1 salade verte (laitue - frisée - chicorée - feuille de chêne...) lavée et essorée
2 avocats
4 tomates bien rouges (j'ai mis des tomates olivettes coupées en 2)
2 boules de mozzarella
Vinaigrette simple : huile d'olive ou colza, vinaigre (alcool coloré ou cidre), un peu de moutarde, sel et poivre
4 blancs de poulet sans la peau
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de sauce soja ou tamari
1 ou 2 cuillères à café de miel d'acacia
Poivre du moulin
Préparation
Épluchez les avocats et coupez-les en dés.
Pelez les tomates après les avoir ébouillantées et coupez-les en dés.
Coupez la mozzarella en dés.
Mélangez la salade avec les dés d'avocats, de tomates et de mozzarella.
Assaisonnez de vinaigrette, remuez bien et répartissez le tout sur les assiettes.
Coupez les blancs de poulet en gros cubes (environ 3-4 cm), faites chauffer l'huile d'olive dans un wok ou dans une poêle et faites-y sauter les blancs de poulet en les remuant sans arrêt.
Quand ils sont devenus opaques, faites-les sauter encore 2 minutes pour qu'ils cuisent à cœur.
Ajoutez la sauce soja ou tamari sur feu vif, puis le miel d'acacia et faites sauter encore 30 secondes.
Répartissez rapidement les cubes de poulet caramélisés sur la salade, ainsi que le jus de cuisson.
Servez immédiatement.
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Miammm, c'est une recette qui me plait bien ma Nicole, merci à toi et bonne journée. Bisous ;-)
RépondreSupprimerj'aime beaucoup ce genre de chose sans sauce soja bien sûr ! :)
RépondreSupprimersuper, recette très sympa, merci Nicole,
RépondreSupprimer♥☺♥
Ta salade me donne envie!
RépondreSupprimerMerci mes amies....c'est une recette que je faisais régulièrement....et l'ayant retrouvée nous nous sommes à nouveau régalés avec cette salade de poulet caramélisé au miel !
RépondreSupprimerUn plaisir de la partager avec vous toutes !
Bonne soirée.....bises à toutes !
Je fais souvent mes brochettes de poulets de cette façon merciiii nicole
RépondreSupprimerCoucou Bibi ....je suis heureuse de te lire ! comment vas-tu ?
SupprimerJe t'embrasse.....bonne nuit !