Une recette facile à réaliser !
On peut les servir avec un légume vert en accompagnement, à l'apéro et on peut aussi les emporter pour un repas pris à l'extérieur.
Bref, des petites boulettes bien pratiques !
Une recette de Rosanna, amie du groupe FB
|
| Ces petites boulettes végétales et parfumées sauront séduire petits et grands en toute simplicité. |
Ingrédients pour une trentaine de boulettes
- 150 g de lentilles corail
- 1 oignon haché
- 1 carotte hachée
- 1 gousse d’ail
- 50 g de farine de blé T150
- 50 g de yogourt 0% ou de soja (facultatif)
- Sel et poivre
- Herbes au choix : romarin, sauge, thym, origan…
Préparation
Rincez les lentilles et mettez-les à cuire dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes.
Égouttez soigneusement puis mixez-les.
Mélangez avec les autres ingrédients et vérifiez l’assaisonnement.
Formez les boulettes de lentilles.
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 200°C pendant 15 minutes environ selon leur grosseur.
Variantes
Vous pouvez proposer ces boulettes avec une sauce yaourt-citron ou une sauce tomate
Les atouts de cette recette
- Satiété et IG très bas : L'association des lentilles corail et de la farine intégrale T150 apporte des fibres et des glucides complexes à digestion lente, garantissant une glycémie stable.
- Richesse en protéines végétales et polyvalence : Un concentré de bienfaits végétariens, aussi gourmandes chaudes en plat principal que froides à l'apéritif ou en pique-nique.
Elle me plait bien cette recette, je vais la tenter ce soir.
RépondreSupprimerA suivre donc !
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerEst-ce que ces boulettes se congèlent une fois cuites? Sinon, peut-on les réchauffer le lendemain ou surlendemain? Merci d'avance pour votre réponse!
Bonjour Sandrine !
SupprimerJe réponds oui à toutes les questions.
En les réchauffant, elles pourront être un peu plus sèches toutefois