On peut cuisiner les courgettes à l'infini ! Encore une fois, elles tiennent parfaitement leur promesse !
Plat végétarien également
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Ingrédients :
2 belles courgettes
150 gr de fromage Chavroux
1 bûche de fromage frais de chèvre
125 ml de kéfir de lait (à défaut,
un autre yaourt de chèvre ou autre ou encore plus de Chavroux)
4 œufs
Facultatif : 12 ml d'huile d'olive
Quelques feuilles de basilic ciselées
finement ou autre
Ail en poudre ou gousses d'ail écrasées
ou mixées
Muscade, sel, poivre
60 gr de farine Fiberpasta normale ou
d'orge (sauf pour les personnes sensibles au gluten), ou de soja ou de lentilles ou de pois chiches
Déroulé :
Râpez les courgettes.
Dans une poêle, séchez-les.
A l'aide d'un robot ou à la main, mélangez
et battez les fromages, du kéfir de lait ou yaourt avec les œufs.
Ajoutez la farine et continuez à bien
mélanger en ajoutant les épices.
Ajoutez les courgettes et le basilic.
Si vous avez prévu de l'huile, vous
l'ajoutez.
Préchauffez le four sur 180°C
Cuisson : 40 minutes dans un moule à manqué ou autre. Huilez si nécessaire.
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