Recevoir en période de chaleur, ça peut être un casse-tête.
Comment régaler ses invités sans avoir trop chaud en cuisine ?
Nous avons quelques suggestions pour vous, pour préparer de bons petits plats sans trop de travail, ni de suées...
... et en s'organisant pour préparer à l'avance !
Suivez le guide...
Entrée
Soupe froide, courgettes jaunes, citron confit et curcuma à préparer un ou deux jours avant
Ingrédients principaux : courgettes jaunes, oignons, curcuma, citron confit
Méthode : cuisson des ingrédients, mixage et mise au frais
Atouts de la recette IG bas : une base légère avec une belle richesse en principes actifs bénéfiques pour la santé et la digestion
Plat
Vermicelles de soja au poulet à la thaïlandaise peut se préparer la veille pour réchauffer le lendemain
Ingrédients principaux : poulet cuit, légumes, vermicelle soja, pâte curry, lait de coco
Méthode : préparation et cuisson des légumes, préparation du vermicelle, réunion de tous les ingrédients dans le wok pour réchauffer le tout
Atouts de la recette IG bas : un plat complet, nourrissant et plein de saveurs
Dessert
Bavarois à la framboise pratique, ce dessert peut attendre au frais 2 ou 3 jours sans problème
Ingrédients principaux : framboises, fond de biscuit, petits suisses, blancs d’œufs, sucre naturel IG bas
Méthode : préparation du biscuit, confection de la mousse de framboise, séjour au frais et cuisson du coulis pour nappage
Atouts de la recette IG bas : un dessert qui a toujours beaucoup de succès pour terminer un repas
💡 Mon conseil du jour
Lorsque je reçois, je pense à mon menu en fonction des goûts et des sensibilités des convives. Je le compose également de manière à pouvoir faire le maximum de préparations un ou plusieurs jours à l'avance, selon le nombre et la difficulté des plats à préparer. Cela me permet ainsi d'évacuer tout stress le jour J et d'être plus détendue et disponible pour mes invités.
Voici d’autres menus qui devraient vous plaire :
Bon appétit !
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