Encore de belles idées délectables à vous proposer pour ce week-end !
On commence par une entrée originale végétale
Le plat principal est composé de poisson et de légumes d'été
Pour la touche gourmande de fin de repas, on fait appel aux myrtilles et abricots associés
Vivez de belles expériences culinaires !
Entrée
Malai kofta vegan
Ingrédients principaux : pois chiches, épinards, épices, coulis tomate, crème coco
Méthode : fabrication des boulettes avec épinards cuits, pois chiches et épices, cuisson au four et préparation de la sauce d'accompagnement
Atouts de la recette IG bas : un plat digeste et nutritif avec fibres et protéines végétales
Plat
Daurade à la méridionale - servie avec du riz complet
Ingrédients principaux : daurade, légumes, pastis
Méthode : préparation des légumes et du poisson pour cuisson au four et parfumés au pastis et épices
Atouts de la recette IG bas : ce plat associe des protéines maigres, une variété de légumes riches en fibres et de bons lipides protecteurs grâce à l'huile d'olive
Dessert
Croûte à la crème de myrtilles et aux abricots
Ingrédients principaux : fond de tarte, myrtilles, abricots, lait d'amande, chia
Méthode : préparation de la crème myrtilles, pâte dans un moule recouverte de la crème et abricots, cuisson au four
Atouts de la recette IG bas : gélification naturelle et végétale sans avoir recours à de la fécule ou de la gélatine
💡 Mon conseil du jour
La myrtille est souvent qualifiée de super-aliment car elle regorge de bons nutriments. Dans la mesure du possible, choisissez la petite myrtille sauvage (de nos forêts européennes comme les Vosges). Elle a la chair entièrement colorée et contient une concentration d'antioxydants encore plus élevée que la grosse myrtille de culture.
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Bon appétit !
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