Rien de tel que la qualité des recettes maison car on est sûr de n'y trouver que de bonnes choses
Ce matin on déguste du pain de mie avec de la confiture
Une chakchouka ce midi
Pour le soir, on fait des boulettes accompagnés de bons légumes
Et sans viande bien sûr !
Petit déjeuner - Glucido protidique (GP)
Pain de mie brioché - Confiture/compote de prunes rouges
Ingrédients principaux : farine Fiberpasta, levure, blancs d'oeufs, lait écrémé
Méthode : mélange des ingrédients, repos pour mise en moule et cuisson après repos
Atouts de la recette IG bas : un pain de mie maison, aussi léger que gourmand
Confiture/compote de prunes rouges
Ingrédients principaux : prunes, citron, sucre
Méthode : préparation des fruits la veille avec sucre et citron, cuisson et mise en pots
Atouts de la recette IG bas : l'utilisation de sucre de bouleau ou de coco permet de savourer cette confiture tout en évitant les pics de glycémie.
Repas du midi - Protido lipidique (PL)
Chakchouka à l'aubergine et épinards - Salade verte - Un brugnon
Ingrédients principaux : légumes, épices, œufs, feta
Méthode : cuisson des légumes puis mise au four avec œufs et feta
Atouts de la recette IG bas : l'association des œufs et de la feta offre une source de protéines complète et rassasiante.
Repas du soir - Glucido protidique (GP)
Boulettes végétariennes aux lentilles corail - Wok de légumes au sésame - Figues
Ingrédients principaux : lentilles corail, légumes, farine, yaourt
Méthode : lentilles cuites mélangées avec les autres ingrédients, boulettes cuites au four
Atouts de la recette IG bas : un concentré de bienfaits végétariens, aussi gourmandes chaudes en plat principal que froides à l'apéritif ou en pique-nique.
Wok de légumes au sésame
Ingrédients principaux : légumes, ail, sésame
Méthode : cuisson des légumes et ajout de graines de sésame
Atouts de la recette IG bas : un excellent moyen de consommer une grande variété de légumes en un seul plat, apportant fibres, vitamines et minéraux
💡 Mon conseil du jour
Les lentilles corail sont nutritives, économiques, écologiques et polyvalentes. Elles sont parfaites pour des recettes comme des boulettes, des dahls ou des salades. Pensez à en mettre dans vos soupes, c'est un excellent épaississant.
Pour varier les plaisirs, voici 3 autres menus IG bas :
Bon appétit !
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