Ce n'est pas le choix qui manque en termes de recettes en tout genre sur le blog, on a même l'embarras du choix ! Voici que je vous propose pour ce week-end.
Une salade sucrée salée en entrée
Du filet mignon accompagné de crêpes de légumes
Et pour le dessert... surprise !! Je vous laisse le découvrir
Entrée
Salade de figues et mozzarella au caramel balsamique
Ingrédients principaux : figues, salade, mozarella, vinaigre balsamique
Méthode : préparation de la sauce d'accompagnement et disposition des ingrédients sur assiette
Atouts de la recette IG bas : les lipides et protéines de la mozzarella associés aux fibres de la roquette et des figues ralentissent la digestion et l'absorption des glucides, garantissant une excellente satiété.
Plat
Filet mignon à la provençale - servi avec des crêpes coréennnes à la courgette
Ingrédients principaux : filet mignon, tomates, champignons, vin blanc
Méthode : viande saisie puis mijotage en cocotte avec les légumes
Atouts de la recette IG bas : la viande maigre associée aux légumes offre un équilibre nutritionnel parfait.
Crêpes coréennes à la courgette
Ingrédients principaux : courgettes, oignons, farine, bicarbonate, herbes, épices
Méthode : mélange des légumes découpés dans la pâte puis cuisson à la poêle
Atouts de la recette IG bas : une recette légère et rassasiante, rapide à faire
Dessert
Forêt Noire revisitée à l'aubergine et compote de pomme
Ingrédients principaux : aubergines, oléagineux, farine, blancs d'oeufs, cacao, fruits
Méthode : préparatin du biscuit qui est ensuite fourré et nappé d'un mélange au chocolat
Atouts de la recette IG bas : L'utilisation de chair d'aubergine apporte un moelleux incroyable sans ajouter de glucides complexes, tout en abaissant la charge glycémique globale et la compote remplace avantageusement la crème
💡 Mon conseil du jour
Le filet mignon est l’un des morceaux les plus tendres du porc. Il est maigre (environ 3 à 5 % de matière grasse), choix intéressant pour une alimentation équilibrée et saine.
Vous avez aimé ce menu ? Voici d’autres idées du même style :
Bon appétit !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire