Sans gluten et sans lactose et on diversifie les idées pour prendre du plaisir à chaque repas
Un bon petit déjeuner savoureux et nourrissant
On fait végétarien le midi
Et on sert une belle assiette de pâtes iodées pour le soir
Petit déjeuner - Glucido protidique (GP)
Porridge d’amarante aux fruits rouges
Ingrédients principaux : amarante, yaourt, purée d'amandes, fruits rouges
Méthode : cuisson de l'amarante, ajout des ingrédients et fruits frais au dernier moment
Atouts de la recette IG bas : des protéines végétales, des bons lipides et des antioxydants pour un petit-déjeuner complet et rassasiant.
Repas du midi - Protido lipidique (PL)
Poivrons farcis végétarien - Salade verte - Un café avec un carré de chocolat noir 70%
Ingrédients principaux : poivrons, tofu, courgette, pignons de pin, crème
Méthode : préparation et cuisson de la farce mise ensuite dans les poivrons pour passer au four
Atouts de la recette IG bas : plat complet avec protéines végétales du tofu et fibres des légumes
La recette des poivrons farcis
Repas du soir - Glucido protidique (GP)
Pâtes aux fruits de mer - Un yaourt soja avec des groseilles
Ingrédients principaux : fruits de mer, pâtes 100% sarrasin, sauce tomate
Méthode : faire dégeler et réchauffer les fruits de mer mis ensuite dans la sauce tomate, puis cuisson des pâtes
Atouts de la recette IG bas : les fruits de mer apportent des protéines de haute qualité, des minéraux et des oligo-éléments, tandis que le choix de pâtes permet de stabiliser la glycémie
💡 Mon conseil du jour
Fumé, nature, aux herbes... le tofu est aussi excellent froid. Vous pouvez le couper en petits cubes et le glisser dans une salade composé pour une apport de protéines végétales en plus.
Pour varier les plaisirs, voici 3 autres menus IG bas :
Bon appétit !
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