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Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.


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Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
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Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

mercredi 8 avril 2015

Wok de légumes au sésame (IG bas)

Si vous avez le temps, utilisez des légumes frais ce sera meilleur.
Si vous êtes pressé, des légumes crus surgelés feront l'affaire.
Et vous pouvez bien sûr mixer frais et surgelé.




Ingrédients pour 4 personnes
1 belle courgette
200 g de champignons de paris
2 petits poivrons de couleur différentes
1 branche de céleri
1/2 boîte de haricots verts
1 bocal de germes de soja
Huile de sésame
Graines de sésame
Ail en poudre
Sel, poivre


Préparation
Préparez et émincez chaque légume s'ils sont frais.
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans un wok et versez tous les légumes sauf les haricots verts et les germes de soja.


Couvrez et laissez cuire pour que les légumes rendent bien leur eau.
Découvrez, salez, poivrez, mettez de l'ail et continuez de cuire à feu assez vif.
Lorsque l'eau a bien diminué, ajoutez les haricots verts et les germes de soja égouttés et poursuivez la cuisson encore quelques minutes.
Vérifiez l'assaisonnement et saupoudrez de graines de sésame au moment de servir.





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7 commentaires:

  1. Anonyme8 avril 2015 à 11:36

    Très appétissant ce wok ! Mon fils vient manger dimanche, il est prévu du bœuf mariné à la plancha, ce sera parfait en accompagnement ! Je remplacerai juste les graines de sésame par celles de lin.

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    1. Dog8 avril 2015 à 13:14

      Ce sera parfait !
      Pense à moudre les graines de lin pour en retirer toutes les vertus.

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    2. Anonyme8 avril 2015 à 17:39

      Ok chef ! :))

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  2. Unknown8 avril 2015 à 18:33

    Belle recette Dog, là je me retrouve !
    C'est bien de moudre un petit coup toutes les graines dans ce type de préparation.

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    Réponses
    1. Dog8 avril 2015 à 22:41

      Oui c'est vrai Lucia, c'est bien aussi de cette façon.

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  3. Nicole6 juillet 2015 à 20:06

    Très appétissante cette poêlée de légumes ! je l'accompagnerai volontiers d'une viande froide !

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