Bonjour la maisonnée !
Une nectarine
Un yaourt soja aromatisé maison à la vanille
Bonne journée !
image accueil
Baguette - Tarte salée - Salade composée - Gratin courgettes - Galettes végé - Panna cotta fraises
2 sept. 2020
Lessive en poudre maison
Je vous conseille d'utiliser un masque de protection lorsque vous réduirez le savon en poudre car c'est très volatile.
Ingrédients
100 g de savon de Marseille
50 g de bicarbonate de soude
40 de cristaux de soude
100 g de savon de Marseille
50 g de bicarbonate de soude
40 de cristaux de soude
Préparation
Mixez le savon : je le réduis en petits morceaux puis je le passe dans mon mixer.
Mettez dans un bocal avec les autres ingrédients et mélangez bien.
Pour laver votre linge en machine, mettez 2 cuillères à soupe bombées.
Mixez le savon : je le réduis en petits morceaux puis je le passe dans mon mixer.
Mettez dans un bocal avec les autres ingrédients et mélangez bien.
Pour laver votre linge en machine, mettez 2 cuillères à soupe bombées.
A noter qu'on peut ajouter 50 g de percabonate dans le bocal pour le linge blanc.
Menu vite fait IG bas du mercredi 02 septembre 2020
Bonjour la maisonnée !
P'tit déj GP
Jus de fruits (composition OK)
Wasas Fibres tartinées de purée de noisettes et saupoudrées de cacao 100%
Jus de fruits (composition OK)
Wasas Fibres tartinées de purée de noisettes et saupoudrées de cacao 100%
Une pomme
Ce soir GP
Salade de concombre
Truite fumée
Cade
ici
Une part de melon
Bonne journée !
1 sept. 2020
Les guêpes!
Bonjour la maisonnée !
Les guêpes !
L'été n'est pas fini ! Loin de là !
Connaissez-vous l'astuce des clous de girofle ?
Vous avez envie d’une solution simple et performante pour éloigner ces nuisibles ? Vous avez sûrement tous les ingrédients nécessaires à cela dans les placards de votre cuisine.
Les clous de girofle en font partie. Écrasez-en quelques-uns dans un bol et le tour est joué ! Vous n’avez plus qu’à le placer sur votre table à manger pour écarter les hyménoptères de vos repas en famille. Vous pouvez également planter les clous de girofle dans un citron ou une orange. En bonus, cette technique chassera également les mouches.
Bonne semaine !
31 août 2020
Menu à très bas IG du lundi 31 août 2020
Bonjour la maisonnée !
Un yaourt nature 0%
Salade verte
Une pêche
Une pêche
servi avec des mûres
Bonne journée !
30 août 2020
Entremets amandes, framboises et mascarpone (IG bas)
Une recette inspirée du blog Papilles On Off
Un gâteau très léger qui a beaucoup plu.
Il peut se faire la veille ou l’avant-veille et se conserve très bien deux ou trois jours sans problème.
Ingrédients pour un cercle de 30 cm
Biscuit :
6 œufs
160 g de poudre d’amandes
15 g de crème d’orge
80 g de fructose ou autre sucre naturel
½ sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’arôme amandes amères
Huile pour moule
6 œufs
160 g de poudre d’amandes
15 g de crème d’orge
80 g de fructose ou autre sucre naturel
½ sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’arôme amandes amères
Huile pour moule
Appareil à la framboise :
4 œufs
400 g de framboises
15 g de crème d’orge
Mousse mascarpone :
4 œufs
500 g de mascarpone
50 g de fructose ou autre sucre naturel
8 g de gélatine réhydratés dans de l’eau froide
2 cuillères à soupe de crème liquide entière ou soja
Glaçage framboise
160 g d'eau
1/2 citron
200 g de framboises
30 g de fructose
3 gr d'agar agar
160 g d'eau
1/2 citron
200 g de framboises
30 g de fructose
3 gr d'agar agar
+ Framboises pour la déco
Préparation
Pour le biscuit
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Montez les blancs en neige et réservez.
Blanchissez les jaunes avec le sucre.
Ajoutez ensuite la poudre d’amandes, la levure, l’arôme et la crème d’orge.
Mélangez bien et incorporez délicatement les blancs.
Huilez une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à four et posez le cercle.
Versez la préparation (je pose immédiatement un poids sur le cercle afin que rien ne coule par en dessous)
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes puis sortez la plaque.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Montez les blancs en neige et réservez.
Blanchissez les jaunes avec le sucre.
Ajoutez ensuite la poudre d’amandes, la levure, l’arôme et la crème d’orge.
Mélangez bien et incorporez délicatement les blancs.
Huilez une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à four et posez le cercle.
Versez la préparation (je pose immédiatement un poids sur le cercle afin que rien ne coule par en dessous)
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes puis sortez la plaque.
Pour l’appareil à la framboise
Blanchissez les œufs avec le sucre.
Ajoutez la farine et les framboises et continuez à mixer jusqu’à ce que les fruits soient bien réduits en purée.
Versez sur le biscuit et remettez au four pendant 25 minutes environ.
La lame d’un couteau doit ressortir sèche lorsque c’est cuit.
Laissez refroidir.
Blanchissez les œufs avec le sucre.
Ajoutez la farine et les framboises et continuez à mixer jusqu’à ce que les fruits soient bien réduits en purée.
Versez sur le biscuit et remettez au four pendant 25 minutes environ.
La lame d’un couteau doit ressortir sèche lorsque c’est cuit.
Laissez refroidir.
Pour la mousse mascarpone
Faites ramollir quelques minutes la gélatine dans un bol d'eau froide.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Montez les blancs en neige et réservez.
Blanchissez les jaunes avec le sucre puis ajoutez le mascarpone.
Continuez à battre pour obtenir un mélange homogène.
En parallèle, mettez à bouillir la crème liquide.
Hors du feu, ajoutez la gélatine bien essorée et mélangez.
Ajoutez au mélange au mascarpone en mélangeant bien.
Incorporez délicatement les blancs battus.
Versez cette préparation dans le cercle, égalisez bien et mettez au frigo.
Faites ramollir quelques minutes la gélatine dans un bol d'eau froide.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Montez les blancs en neige et réservez.
Blanchissez les jaunes avec le sucre puis ajoutez le mascarpone.
Continuez à battre pour obtenir un mélange homogène.
En parallèle, mettez à bouillir la crème liquide.
Hors du feu, ajoutez la gélatine bien essorée et mélangez.
Ajoutez au mélange au mascarpone en mélangeant bien.
Incorporez délicatement les blancs battus.
Versez cette préparation dans le cercle, égalisez bien et mettez au frigo.
Pour le glaçage framboise (il faut que la crème mascarpone ait bien pris pour pouvoir versez par-dessus le glaçage : on peut faire le gâteau la veille et le glaçage le lendemain, c’est ce que j’ai fait).
Versez les framboises dans une casserole et laissez mijoter quelques minutes à couvert, de façon à ce que les fruits soient compotés.
Passez-les au tamis pour enlever les grains.
Remettez le coulis obtenu dans la casserole avec tous les ingrédients et faites bouillir doucement deux minutes en remuant.
Laissez tiédir et nappez ensuite votre gâteau en ayant retiré le cercle au préalable et en posant votre dessert dans un plat de service.
Pour bien égaliser j’ai utilisé un pinceau en silicone.
Remettez au frais et décorez de framboises au dernier moment.
Versez les framboises dans une casserole et laissez mijoter quelques minutes à couvert, de façon à ce que les fruits soient compotés.
Passez-les au tamis pour enlever les grains.
Remettez le coulis obtenu dans la casserole avec tous les ingrédients et faites bouillir doucement deux minutes en remuant.
Laissez tiédir et nappez ensuite votre gâteau en ayant retiré le cercle au préalable et en posant votre dessert dans un plat de service.
Pour bien égaliser j’ai utilisé un pinceau en silicone.
Remettez au frais et décorez de framboises au dernier moment.
Dimanche 30 août 2020
Bonjour la maisonnée !
Vous avez découvert un problème d’hygiène dans un magasin, on a tenté de vous forcer à l’achat, vous avez mis le doigt sur une fraude… ?
Une nouvelle plateforme publique et participative, initiée par le gouvernement, est à votre disposition après avoir été testée sur 3 régions de France : elle s’appelle SignalConso.
Elle ne s’appuiera que sur le signalement des consommateurs.
Vous pourrez envoyer des photos à l’appui de vos dires.
Votre signalement, anonyme si vous le souhaitez, sera transmis à la Direction générale de concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF).
La société concernée sera contactée afin de s’expliquer et éventuellement d’apporter des correctifs.
Le consommateur sera tenu au courant du dossier.
Lors de la période de tests, parmi les fraudes les plus dénoncées se trouvaient des problèmes d’hygiène, de prix ou de produits périmés.
Bonne journée et à tout à l'heure pour le goûter !
29 août 2020
Menu festif IG bas du samedi 29 août 2020
Bonjour la maisonnée !
Cela sent très fort la rentrée n'est-ce pas ?
On va reprendre un nouveau rythme, pas toujours tranquille.
Alors pour donner du baume au cœur à nos enfants, voici quelques plats qui devraient leur plaire pour clôturer les vacances.
servies avec des frites de courgettes
ici
ici
Bonne journée !
28 août 2020
Boulettes de pois chiches et lentilles corail (IG bas)
Ingrédients pour une vingtaine de boulettes
250 g de pois chiches cuits (cuisinés maison ce n'en sera que meilleur)
150 g de
lentilles
2 œufs
25 g de graines de lin
Curry
Sel, poivre
Préparation
Rincez les lentilles à l’eau froide puis faites-les cuire une quinzaine de minutes dans une
casserole avec 3 fois leur volume d'eau.
Salez en fin de cuisson, égouttez et réservez.
Mixez les pois chiches avec
les œufs et du curry sel et poivre.
Ajoutez
les lentilles et les graines de lin réduites en poudre et mixez de nouveau pour bien mélanger le tout.
Sur une plaque antiadhésive, faites des petits tas et enfournez à 180°C pendant 20 minutes environ.
Les boulettes de Sandrine AL
Menu végétarien IG bas du vendredi 28 août 2020
Bonjour la maisonnée !
Ce midi PL
Boulettes de pois chiches et lentilles corail (recette à venir)
Boulettes de pois chiches et lentilles corail (recette à venir)
Un petit morceau de fromage
Une pêche
Petits suisses 0% avec des groseilles
Bonne journée !
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