Biscuits aux pruneaux (IG bas)

 Une recette inspirée du blog Santé & gourmandise

Ingrédients pour 8 pièces
30 g de farine de petit épeautre, blé T150 ou kamut
20 g de farine de pois chiches
60 g de poudre d'amandes
15 g de sucre de coco
1/3 de cuillère à café de bicarbonate de soude
20 ml d'huile d'olive
20 ml d'eau
Cannelle au goût
4 pruneaux moelleux dénoyautés

Préparation
Dans un saladier, mélangez farine, poudre d'amandes, bicarbonate, sucre, cannelle.
Ajoutez l'huile et l'eau en mélangeant bien, puis enfin les pruneaux coupés en petits dés.
Lorsque la pâte est bien homogène, formez un boudin que vous découperez en huit morceaux.
Aplatissez pour former des biscuits.
Déposez-les sur une plaque antiadhésive.
Enfournez à chaleur tournante 180°C pour 15 minutes environ.
Laissez refroidir sur une grille.
A conserver si nécessaire dans une boîte en fer.

Concernant les commentaires à venir

Dimanche 28 février 2021

 Bonjour la maisonnée !

DLUO connaissez-vous ?

C’est la Date Limite d’Utilisation Optimale.
Il faut néanmoins savoir que certains aliments ne périment pas, à condition de veiller à les conserver à l’abri de l’humidité et de l’oxygène.
Le sel
Le sucre
Les épices : elles perdront peu à peu de leur saveur et de leur qualité mais elles pourront être consommées sans problème
Les céréales séchées
Les légumes secs
Les pâtes
L’huile d’olive (stockée à l’abri de la lumière)
Le vinaigre blanc
La sauce soja
L’alcool fort
Le miel (le vrai !)
Les conserves de fruits et légumes (il faut juste vérifier le contenu avant consommation et ne pas garder une boîte rouillée, bombée ou cabossée)
Idem pour les conserves maison (pas d’odeurs suspectes ou de moisissures évidemment).

Bonne journée et à tout à l'heure pour le goûter !

Biscuits apéritifs à l’emmental et à la fleur de sel (IG bas)

Recette très facile et rapide à faire pour un apéro à l'improviste par exemple

Ingrédients
2 blancs d’œuf
40 g de farine d'orge mondé
100 g d'emmental râpé*
Fleur de sel
Poivre


Préparation
Versez blancs d’œuf, fromage et farine dans un saladier et mélangez bien pour amalgamer l'ensemble.
Déposez des petits tas sur une plaque antiadhésive.
Disposez quelques grains de fleur de sel sur chaque.
Enfournez 1/2 heure environ à 180°C.
Sortez du four et mettez sur une grille le temps que ça refroidisse.
Peut aussi se consommer tiède si vous êtes pressé.


Les biscuits de Nicole G

*Pour les végétariens, fromage pouvant contenir de la présure animale

Concernant les commentaires à venir

Menu festif IG bas du samedi 27 février 2021

 Bonjour la maisonnée !
Amateurs de fromages vous allez vous régaler avec ce menu.
Mais attention, même si vous adorez ça, il est préférable d'éviter d'en manger tous les jours, car le gras qu'il contient n'est pas le meilleur qui soit.
On va faire une exception aujourd'hui !

Entrée
Biscuits apéritifs à l’emmental et à la fleur de sel (recette à venir)

servis avec des bâtonnets de carottes crues

Plat
Rôti de dinde Orloff
ici

Dessert
Tourteau fromagé
ici

Bonne journée et à tout à l'heure pour le goûter !

Menu végétarien IG bas du vendredi 26 février 2021

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Matefaim
ici

Ce midi PL
Salade de radis noir
Endives à la bolognaise
ici

Un yaourt de brebis

Ce soir GP
Soupe maison (poireaux, persil, courgettes (surgelées) cumin et curcuma
Râpé de chou au lait de coco
ici

Kiwi

Bonne journée !

Menu sans gluten ni lactose du jeudi 25 février 2021

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain découverte
ici

Un yaourt soja

Ce midi PL
Raviolis à la farine de lentilles vertes farcies au thon
ici

Salade verte

Clémentines

Ce soir GP
Soupe maison (tomates en boîtes, poireaux, courgettes surgelées)
Jambon blanc dégraissé (composition ok)
Frites de potimarron
ici

Grenade

Bonne journée !

Menu vite fait IG bas du mercredi 24 février 2021

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de fruits (composition ok)
Biscottes T150 avec purée de noix de cajou

Ce midi PL
Avocat vinaigrette
Œufs au plat aux épinards

Une pomme

Ce soir GP
Poêlée de poulet et brocolis au sésame (on peut remplacer le sésame par des pignons de pin)
ici

servie avec du coucous d'orge
Ananas

Bonne journée !

News du mardi 23 février 2021

Bonjour la maisonnée !

Notre mobile et certaines applications !

Photo de Info24Android

Pas moins de 38 ! Elles pourraient polluer votre mobile sans que vous le sachiez !

Play Store les a supprimées mais elles sont peut-être chez vous puisqu'elles ont été téléchargées plus de 20 millions de fois sur les mobiles Android.

La plupart de ces applications prétendent être des applications selfie qui ajoutent des filtres de beauté aux photos des utilisateurs. Bien que supprimées, elles peuvent rester actives sur l’appareil de l’utilisateur et continuent donc de fonctionner en arrière-plan, sans que vous le sachiez (icône introuvable sur l’écran d’accueil). Elles peuvent dès lors polluer votre smartphone en affichant intempestivement des publicités dans différentes parties de l’interface.

La liste :

Yoroko Camera
Solu Camera
Lite Beauty Camera
Beauty Collage Lite
Beauty & Filters Camera
Photo Collage & Beauty Camera
Beauty Camera Selfie Filter
Gaty Beauty Camera
Pand Selife Beauty Camera
Catoon Photo Editor & Selfie Beauty Camera
Benbu Selife Beauty Camera
Pinut Selife Beauty Camera & Photo Editor
Mood Photo Editor & Selife Beauty Camera
Rose Photo Editor & Selfie Beauty Camera
Selife Beauty Camera & Photo Editor
Fog Selife Beauty Camera
First Selife Beauty Camera & Photo Editor
Vanu Selife Beauty Camera
Sun Pro Beauty Camera
Funny Sweet Beauty Camera
Little Bee Beauty Camera
Beauty Camera & Photo Editor Pro
Grass Beauty Camera
Ele Beauty Camera
Flower Beauty Camera
Best Selfie Beauty Camera
Orange Camera
Sunny Beauty Camera
Landy Selfie Beauty Camera
Nut Selfie Camera
Rose Photo Editor & Selfie Beauty Camera
Art Beauty Camera-2019
Elegant Beauty Cam-2019
Selfie Beauty Camera & Funny Filters
Selfie Beauty Camera Pro
Pro Selfie Beauty Camera

Que faire ?

Pour les effacer définitivement, rendez-vous dans la section "Applications" de votre téléphone, et vérifiez si l’un de ces noms apparaît.

Bonne semaine !

Menu à très bas IG du lundi 22 février 2021

 Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Crème d'orge chocolatée aux fruits rouges
ici

Ce midi PL
Gratin de salsifis au jambon
ici

Salade verte
Une orange

Ce soir GP
Soupe de laitue
ici

Brandade de haricots blancs et cabillaud

ici

Un petit bol de fromage blanc 0% avec un filet de sirop d'agave bio

Bonne journée !

Corrections du menu coquilles du dimanche 21 février 2021

 Voici les corrections

Ptit déj GP
Raisins secs: attention IG65
1 wasa Léger
 
Ce midi PL
Chou rouge râpé assaisonné de jus de citron
Une fine tranche de jambon cru
Fondue de poireaux
 
Ce soir GP
Velouté de panais et chou fleur au curcuma
Carottes à la crème et au cumin
Une clémentine
 
 
Une seule erreur d’IG à trouver.
Ce n’est pas là-dessus que je voulais mettre l’accent aujourd’hui.
Mais plutôt comment gérer perte de poids et alimentation.
 
Vous l’aurez sûrement noté, ce menu n’est absolument pas équilibré.
Des apports insuffisants et des carences en termes de protéines et de nutriments divers dont notre organisme a besoin quotidiennement.
 
Si on veut perdre du poids, et j’entends par là perdre du poids durablement, il s’agit avant de tout de prendre bien conscience des besoins de son organisme. Ce n’est pas en le privant de nourriture que vous y parviendrez. Certes vous en perdrez au début, à force de privations, mais tôt ou tard ils reviendront car la frustration se fera de plus en plus sentir et vous finirez par craquer un jour ou l’autre.
 
Tout ce que vous allez gagner c’est de mettre votre organisme en souffrance et il fera tout pour vous faire changer d’avis.
 
Alors oui, il faut manger.
Mais pas n’importe quoi et pas n’importe comment.
Pour les personnes qui ont besoin de reprendre pied avec une bonne alimentation, il est important d’adopter un rythme de 3 vrais repas par jour.
C’est une excellente façon de rassurer son organisme qui ainsi consentira à lâcher du lest petit à petit.
Lorsque je parle de vrais repas, je veux dire qu’il est essentiel de sortir de table rassasié (ce qui ne veut pas dire non plus se goinfrer, mais prendre le temps de manger tranquillement, en mastiquant bien, pour sentir le moment de satiété arriver).
Pour booster un peu l’affaire et si cela peut vous rassurer, vous pouvez faire durant deux ou trois jours, des repas IG 35. C'est-à-dire que vous ne consommerez que des aliments dont l’IG est inférieur ou égal à 35, sans manger trop gras.
Quoi qu’il en soit, il vous faut :
- Des protéines à chacun des trois repas
- Des légumes verts midi et soir
- Deux portions de féculents par jour
- Deux fruits frais par jour
- Un peu de gras de bonne qualité tous les jours
- Une bonne hydratation
- Et point important : du plaisir à table, alors cuisinez des choses que vous aimez, pensez aux herbes et aux épices pour rehausser les saveurs.
Mais il ne faut pas non plus vous forcer à manger.
Certains n’arrivent pas à manger le matin et bien tant pis.
Par contre, assurez-vous d’avoir bien tout ce qu’il faut pour les deux autres repas afin d’éviter toute carence.
Perdre du poids durablement est un parcours à mener sur le long terme, il n’y a pas de recette miracle, il faut juste faire preuve de bon sens.
Ne luttez pas contre votre corps : vous ne faites qu’un et devez avancer ensemble, en confiance.