ABCvosIG - le blog de l'alimentation à indice glycémique bas

18 juin 2021

Crème aux graines de chia, coco et cacao (IG bas)

Une recette de Mariline, du groupe FB

Un délicieux petit déjeuner chocolaté IG bas avec des graines de chia et du coco.On le prépare à l'avance et on se régale le lendemain au petit déjeuner ou au goûter

crème-chia-coco-cacao

Ingrédients pour 2 personnes
25 g de graines de chia
200 ml de lait de coco
1 cuillère à soupe de cacao 100%
1 cuillère à soupe de sirop d'agave bio
Un peu de noix de coco râpé

Préparation
Moulez les graines de chia.
Ajoutez le lait de coco, le sirop d'agave, le cacao et mixez à nouveau pour obtenir une crème lisse et homogène.
Répartissez dans 2 ramequins et saupoudrez de noix de coco.
Mettez au frais 1 heure minimum pour obtenir un mélange frais et onctueux.

Concernant les commentaires à venir

Menu végétarien IG bas du vendredi 18 juin 2021

Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Crème aux graines de chia, coco et cacao (recette à venir)

Ce midi PL
Pain d'aubergine
ici

Salade verte
Un petit morceau de fromage

Une poignée de cerise

Ce soir GP
Radis roses
Courgettes farcies végétariennes
ici

Un yaourt 0%
Fraises

Bonne journée !

17 juin 2021

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 17 juin 2021

Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain brioché au riz Basmati complet
ici

Confiture épicée de rhubarbe

ici

Ce midi PL
Salade de concombre
Tagliatelles de courgettes à la carbonara
ici

Une pêche

Ce soir GP
Pâtes (soba) printanières au saumon
ici

Une part de melon

Bonne journée !

16 juin 2021

Curry de poulet aux courgettes (IG bas)

Ingrédients pour 4 personnes

4 blancs de poulet sans peau coupés en lanières

Le jus d'1 citron

1 cuillère à soupe de curry

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de quatre-épices

1 cuillère à soupe d'ail haché

1 cuillère à soupe de persil haché

2 courgettes

2 tomates

1 oignon

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Dans un récipient creux, mélangez bien le jus de citron, le persil, l'ail, la sauce soja, le quatre-épices et le curry. Ajoutez le poulet et mélangez à nouveau pour bien enrober le tout.

Laissez mariner pendant 30 minutes minimum (vous pouvez aussi préparer la veille pour le lendemain cette marinade à conserver au frais).

Faites chauffer un wok ou une cocotte antiadhésive avec l’huile.

Faites légèrement dorer l’oignon haché.

Ajoutez ensuite le poulet et sa marinade et faire dorer également.

Ceci fait ajoutez les courgettes coupées en rondelles pas trop grosses et les tomates coupées en petits dés.

Couvrez et laissez mijoter doucement une ½ heure environ en vérifiant l’assaisonnement en sel et poivre.

Normalement vous devriez avoir suffisamment de liquide, sinon ajoutez un petit peu d’eau.

J’ai servi avec de la semoule d’orge.

Le curry de Martine P

Concernant les commentaires à venir

Menu vite fait IG bas du mercredi 16 juin 2021

Bonjour la maisonnée !

P'tit déj GP
Jus de fruits (composition ok)
Gruau d'avoine du lendemain
ici

Ce midi PL
Curry de poulet aux courgettes (recette à venir)

servi avec de la semoule d'orge
Fraises

Ce soir GP
Pâtes aux sardines et légumes citronnés
ici

Un petit bol de skyr

Bonne journée !

15 juin 2021

News du mardi 15 juin 2021

Bonjour la maisonnée !

Les vêtements neufs !

L'idéal serait de passer les vêtements neufs à la machine ou à la main avant de les porter.

Bien souvent, ils peuvent contenir des produits chimiques et provoquer ainsi des allergies.

Ces produits sont utilisés par les fabricants pour qu'ils ne soient pas froissés en magasin ou pour éviter les moisissures.

Le produit le plus redoutable est la résine de formaldéhyde ; elle provoque des irritations de la peau et des réactions chimiques.

Un autre aspect du problème : les colorants ! Ils sont la source de sérieuses allergies surtout dans les zones où il y a frottements et transpiration.

Personnellement, je le fais quasiment pour tous les vêtements, mais encore plus aujourd'hui.
Et vous ?

Bonne semaine !

14 juin 2021

Menu à très bas IG du lundi 14 juin 2021

Bonjour la maisonnée !

Une semaine consacrée à la courgette, avec un challenge sur le groupe FB

P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Crème Budwig
ici

Ce midi PL
Salade de tomates
Courgette Orloff
ici

Un petit pot de skyr

Ce soir GP
Hamburgers végétariens
ici

Framboises

Bonne journée !

13 juin 2021

Gâteau aux noisettes et fève tonka (IG bas)

Recette inspirée du blog Overblog

Ingrédients
2 œufs
150 g de fromage blanc
40 g de fructose ou autre sucre naturel
125 g de poudre de noisettes
1 fève tonka
100 g de farine d'orge
1 sachet de levure chimique
3 cl d'huile (j'ai pris tournesol)
100 g de noisettes grillées

Préparation
Hachez grossièrement les noisettes et réservez.
Fouettez ensemble les œufs, le sucre et le fromage blanc.
Ajoutez la farine, la poudre de noisettes, la levure et la fève tonka finement râpée.
Mélangez bien et terminez par l'huile.
Incorporez la moitié des noisettes hachées et mélangez encore.
Versez dans un moule antiadhésif, étalez bien en tapant le moule sur le plan de travail puis ajoutez le reste des noisettes sur le dessus.
Enfoncez-les un peu avec le dos d'une cuillère.
Enfournez à 180°C pour 45 minutes environ.
Lorsqu'il est cuit, sortez le gâteau du four, laissez tiédir et démoulez.