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Ingrédients pour 4 personnes
1/2 litre de lait animal ou végétal
1 brique de crème soja
4 œufs
2 tranches de jambon blanc
250 g de lardons
Gruyère râpé
Persil
Sel, poivre
Préparation
Faites dorer à sec dans une poêle les lardons.
Pendant ce temps, battez au fouet le lait, la crème et les œufs.
Ajoutez du persil haché (j'en avais en surgelé), il en faut une bonne quantité, sel et poivre et gruyère râpé selon votre goût.
Mélangez bien, vérifiez l'assaisonnement.
Dans un plat antiadhésif allant au four, disposez les lardons dorés et le jambon coupé en dés.
Versez la préparation et enfournez à 180°C chaleur tournante pendant 30 à 40 minutes.
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