90 g de ghee à température ambiante
90 g de farine d’orge
45 g de farine de soja
1 sachet de levure chimique
2 œufs
100 g de lardons coupés fins
1/4 de reblochon
Sel, poivre
Préparation
Dans une poêle, faites revenir les lardons, égouttez et laissez refroidir.
Dans un saladier, mélangez le ghee avec les farines et la levure.
Ajoutez les œufs battus en omelette puis les lardons.
Assaisonnez avec sel, poivre et mélangez bien.
Disposez la pâte dans des moules de votre choix ou directement sur une plaque à pâtisserie.
Déposez des petits dés de reblochon en les enfonçant légèrement dans la pâte
Enfournez à 180°C environ pour ½ heure environ.
Ces gâteaux se consomment chauds ou froids.
Les gâteaux de Catherine M fait avec du comté
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