Pesto à l’ail des ours (IG bas)

Une recette de Michèle, une amie du groupe FB

Nous avons consacré un article à cette petite plante des sous-bois

ici

Ingrédients

70 g de noix de cajou ou pignons au choix
70 g de feuilles d’ail des ours
70 g d’huile d’olive
50 g d’eau
2 ou 3 g de sel

Préparation
Mixez tout finement.

Je mets de l’eau pour alléger un peu la recette, on peut tout faire à l’huile si on veut.
Mettez en pot et au frigo.

Lorsque c’est bien froid, versez un peu d’huile dessus pour la conservation si vous ne le consommez pas dans les prochaines semaines.

Concernant les commentaires à venir