Gaufres salées aux lentilles et feta à l'airfryer (Ig bas) - Phase 2

 🧇C'est toujours un plaisir, c'est toujours aussi bon, salée ou sucrée la gaufre se laisse manger avec goumandise 😋

Un bémol avec les moules en silicone : le gaufrier met moins de temps pour cuire qu'un four ou même un airfryer.  C'est une autre possibilité, tout simplement.

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Ingrédients : pour 8 gaufres avec mon moule pour 4 gaufres.
200 gr de lentilles corail cuites au bouillon ( +/- 100 gr crues), froides.
1 oeuf + 1 blanc
80 gr de farine T150
120 ml de lait de coco assez épais
2 gr de poudre à lever
80 gr de feta de brebis ou chèvre
1 belle pincée
Poivre 
Herbe aromatique ou pas

Huile en spray  à badigeonner avec un pinceau pour les alvéoles, à chaque fournée.

Préparation au Thermomix ou autre appareil :
Rincer et cuire les lentilles corail dans du bouillon de légumes. Egoutter et laisser refroidir.
Mixer les lentilles et ajouter la farine, le lait de coco, l'oeuf et le blanc, le sel, le poivre. Obtenir une pâte lisse. Employer la fonction pétrin pendant quelques secondes.

Emietter la feta et l'ajouter au mélange et mixer légèrement.
Ajouter en tout dernier la poudre à lever.

Préchauffer l'Air Fryer sur 180 °, mode "bake" pour moi.
Remplir le moule à gaufre en silicone de manière à remplir les alvéoles mais surtout pas à ras bord, votre mélange gonfle.
Préchauffage de l'appareil pendant 3 minutes sur le mode choisi, pour moi « bake ».

Première cuisson : 13 à 15 minutes sur 180°, mode « bake »
Deuxième cuisson : on retourne le moule. Parfois les gaufres se détachent, parfois pas.
3 à 5 minutes sur 180°, mode « bake ».

On les range sur une grille et on laisse les gaufres refroidir si elles ne sont pas consommées immédiatement.

La photo : gaufre passée à l'airfryer, mode "rôtir" pendant quelques minutes.

garnie-jambon-gruyere

Parfaites pour composer un repas ou un en cas :
- avec du jambon et gruyère, comme sur la photo
- avec un oeuf sur le plat et une salade de crudités
- tartinées de salade de viande maison ou de poisson
- pour accompagner des dips ou houmous en apéritifs

Elles me semblent meilleures tiédies que froides. Le papier alu convient le mieux pour les stocker.

Autres recettes de gaufres au four :

↪Gaufres fruitées - Phase 2

↪Gaufres aux épinards et au chèvre frais à la farine Fiberpasta normale - Phase 1

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