Un classique tout simple à réaliser
À déguster sur un pain IG bas ou pourquoi pas servies avec des feuilles d'endives selon la saison.
Parfait en tout cas pour un apéro ou pour un petit déjeuner salé !
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| Rillettes de sardines IG bas |
Ingrédients
- 1 boîte de filets de sardines au naturel
- Fromage blanc (0% ou pas, ou fromage blanc de soja)
- Persil haché ou ciboulette
- Échalote hachée
- Moutarde (composition OK)
- Piment d’Espelette
- Jus de citron
- Sel, poivre
Préparation
À vous de mettre des quantités de chaque selon vos goûts.
Égouttez les filets de sardines et écrasez-les à la fourchette dans un grand bol.
Ajoutez au fur et à mesure tous les ingrédients en ajustant les quantités selon votre goût.
Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Variantes
Vous pouvez parfumer ces rillettes selon vos préférences.
Les atouts de cette recette
- Riche en Oméga-3 et protéines : La sardine est un poisson gras d'excellente qualité, idéal pour faire le plein de bons lipides et de protéines sans impacter la glycémie.
- Ultra rapide et à très bas IG : L'association poissons/herbes/citron n'apporte quasiment pas de glucides, ce qui en fait un tartinable parfait sur du pain IG bas ou avec des croquants de légumes (endives, concombre).
Les rillettes d'Emilie MC au petit suisse
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| rillettes-sardines-cornichons-sur wasas |
Version maquereaux pour Martine P
BONJOUR J'aimerais avoir les quantités car comment savoir o départ.MERCI
RépondreSupprimerJe suis partie sur la base d'une boîte de sardines et ensuite j'ai ajouté les autres ingrédients au fur et mesure en goûtant jusqu'à ce que la texture et le goût me conviennent.
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