Bonjour la maisonnée !
P'tit déj
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Biscuits au citron
ici
Un yaourt 0%
Ce midi PL
Salade de radis noir
Risotto d'orge mondé au poulet
ici
Salade verte
Clémentines
Ce soir
Soupe de feuilles de chou fleur
ici
Salade aux crevettes tièdes
ici
Une poire
Bonne semaine !
Vous trouverez ici des publications quotidiennes de recettes et des idées de menus à indice glycémique bas pour une alimentation saine, variée et équilibrée, ainsi que de nombreux conseils santé.
31 oct. 2016
Boîte à bonheur - Octobre 2016
Photo du site petites-idees-entre-amis
Je vous laisse le soin d'ouvrir cette boîte lorsque vous aurez envie d'y déposer votre petit bonheur du moment.
Papotons au salon - Octobre 2016
Photo du site lorraineghuneault
On va ranger les chaises longues et les parasols.
Il est temps de planter les bulbes dans le jardin pour les floraisons du printemps.
Le bois est rentré pour la cheminée qui nous attend dans le salon.
Vous y êtes bienvenus(es) pour venir papoter.
30 oct. 2016
Gâteau au mascarpone et fourré aux fruits (IG bas)
Ingrédients :
300 gr de mascarpone à diviser en 2 (150 pour le gâteau et 150 pour fourrer)
2 jaunes et et 2 blancs
120 gr de sucre de bouleau ou fructose
50 gr de farine d'orge mondé
50 gr de crème d'orge mondé (poudre)
pour alléger
50 gr de farine de noisettes (du Piémont pour moi) ou autre
2 CS d'huile d'olive ou 24 gr
1 sachet de levure chimique de 11 gr
1 pincée de sel
Vanille
Pour fourrer :
Les 150 gr de mascarpone
Un peu de sucre de bouleau ou fructose
à votre goût
200 gr de fruits des bois surgelés :50 gr pour le mélange et 150 pour
dresser
Préparation
Faites dégeler les fruits et réservez
dans une passoire
Préchauffez votre four sur 180°C
Battez les jaunes et le sucre choisi au
fouet pour blanchir les jaunes et former un ruban
Ajoutez l'huile d'olive et poursuivez
Ajoutez les 150 gr de mascarpone et
poursuivez
Ajoutez les farines, la pincée de sel,
la vanille, la levure chimique
Mélangez avec la feuille du robot
normalement
Montez les blancs en neige
Ajoutez une petite quantité au mélange
gâteau et battez
Ajoutez le restant des blancs au
mélange à la spatule
Versez dans un moule de votre choix et
enfournez
Cuisson : 30 mm sur 180°
Vérifiez la cuisson avec une lame
Laissez refroidir
Pour fourrez le gâteau froid :
coupez le gâteau en deux en vous aidant éventuellement d'un fil
pour gâteau
Mixez le mascarpone, le sucre choisi et
les 50 gr de fruits
Étalez la crème sur chaque partie du
gâteau
Placez les fruits
Refermez le gâteau, saupoudrez de
fructose glace
Rangez au frigo
Délicieux !
Je l'ai fourré également aux abricots. Les fruits au bois apportent un petit plus.
Le gâteau de Dominique J. Laurent : avec la farine Fiberpasta classique
Dimanche 30 octobre 2016
Bonjour la maisonnée !
C’était une dame âgée qui retournant à sa voiture garée sur
le parking du supermarché où elle venait de faire ses courses, aperçut 4 hommes
sur le point de partir avec son véhicule.
Elle avait pris des cours de tir, ne se sentant plus
trop en sécurité, et avait acheté un petit revolver qu’elle gardait toujours
dans son sac, même s’il était vide de toute cartouche.
Sans hésiter, furieuse de voir qu’on voulait lui voler sa
voiture, elle laissa tomber ses commissions, se saisit de son revolver et s’approchant
d’un air très menaçant des quatre hommes qui montaient dans sa voiture, les
menaça de son arme en criant :
« Faites très attention, je sais m’en servir et je n’hésiterai
pas. Sortez de là et filez ! »
Les quatre hommes, contre toute attente, n’ont pas demandé
leurs restes et ont pris la poudre d’escampette.
La petite dame, toute tremblotante et se rendant compte après coup des risques qu’elle avait pris, ne
s’en sentait pas moins fière !
Elle récupéra ses courses, les mit dans la voiture et s’assit
derrière le volant.
Mais là, impossible de mettre le contact, la clé refusant de rentrer dans la serrure…
Mais là, impossible de mettre le contact, la clé refusant de rentrer dans la serrure…
Elle essaya plusieurs fois en vain… que se passait-il ?
En regardant l’intérieur de la voiture, elle se rendit compte soudain…. que ce n’était pas sa voiture !!
En regardant l’intérieur de la voiture, elle se rendit compte soudain…. que ce n’était pas sa voiture !!
Elle sortit précipitamment du véhicule avec ses courses et
retrouva son véhicule garée juste l’allée d’à côté… quel embarras !
Honteuse, elle décida d’aller au commissariat pour relater
les faits.
Arrivée au poste, elle raconta sa mésaventure toute désolée
à l’agent qui la reçut.
Elle vit d’abord de la surprise dans les yeux du
fonctionnaire et tout à coup, il partit d’un grand éclat de rire !
« Accompagnez-moi » lui dit-il
Dans une pièce, quatre hommes encore pâles de terreur,
étaient en train de remplir une déclaration pour le vol avec violence de leur
véhicule par une petite dame de 1.60 mètre portant lunettes, cheveux bouclés et
brandissant un revolver.
L'affaire fut classée sans suite.
Passez un bon dimanche et à tout à l'heure pour le goûter !
29 oct. 2016
Menu festif IG bas du samedi 29 octobre 2016
28 oct. 2016
Menu végétarien IG bas du vendredi 28 octobre 2016
Bonjour la maisonnée !
P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain farines de grand épeautre intégral, sarrasin et T150
ici
Gelée de pamplemousse (attention aux interactions du pamplemousse avec certains médicaments)
ici
Un café au lait écrémé
Ce midi PL
Gratin d'épinards amarante, servi avec une salade d'endives
ici
Une pomme
Ce soir GP
Soupe aux orties et lentilles corail
ici
Salade de choucroute façon coleshaw
ici
Quelques morceaux d'ananas frais ou surgelés
Bonne journée !
P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain farines de grand épeautre intégral, sarrasin et T150
ici
Gelée de pamplemousse (attention aux interactions du pamplemousse avec certains médicaments)
ici
Un café au lait écrémé
Ce midi PL
Gratin d'épinards amarante, servi avec une salade d'endives
ici
Une pomme
Ce soir GP
Soupe aux orties et lentilles corail
ici
Salade de choucroute façon coleshaw
ici
Quelques morceaux d'ananas frais ou surgelés
Bonne journée !
27 oct. 2016
Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 27 octobre 2016
Bonjour la maisonnée !
P'tit déj GP
Jus de citron pressé dans un peu d'eau tiède
Galettes de sarrasin
ici
Confiture de myrtilles
ici
Thé
Ce midi PL
Salade de radis noir
Omelette aux piments des Landes et tofu fumé
ici
Salade verte
Clémentines
Ce soir GP
Potage de poireaux, céleri branche et poire
ici
Viande des Grisons
Purée de lentilles
ici
Flan citron coco
ici
Bonne journée !
P'tit déj GP
Jus de citron pressé dans un peu d'eau tiède
Galettes de sarrasin
ici
Confiture de myrtilles
ici
Thé
Ce midi PL
Salade de radis noir
Omelette aux piments des Landes et tofu fumé
ici
Salade verte
Clémentines
Ce soir GP
Potage de poireaux, céleri branche et poire
ici
Viande des Grisons
Purée de lentilles
ici
Flan citron coco
ici
Bonne journée !
3 ans !
Photo du site etpuislaneigeelleesttropmolle
Nous y voila !
3 ans !! Il ne faut pas que je me retourne car cela va me donner le vertige !!
La maison s'enrichit au fil du temps de recettes, de menus, d'articles... et même si les commentaires sont peu nombreux, vous êtes de plus en plus présents au quotidien et ça fait chaud au cœur.
Sur Facebook, le groupe est très dynamique et il contribue largement à la réussite de cette maison qui est et restera la vôtre avant tout.
Merci Mireille pour ta présence et ton amitié.
Merci Domino pour toute ton aide discrète et efficace qui m'apporte tant.
Merci Lucia pour tes menus sans gluten ni lactose... une grosse pensée pour toi.
Merci à vous toutes et tous pour votre fidélité, cela nous touche beaucoup.
Et l'aventure continue !!
26 oct. 2016
Salade de riz à la truite fumée, au parfum d’agrumes (IG bas)
Ingrédients pour 2 personnes
1 verre de riz cru (Basmati ou complet)
1 pavé de truite fumée de 400 g environ ou saumon fumé
2 tomates
1 échalote
Crème soja
Jus de citron
Zeste d’orange bio ou 2 gouttes d’huile essentielle d’orange
douce
Ciboulette
Sel, poivre
Préparation
Faites cuire le riz (vous pouvez le préparer la veille).
Versez-le dans un saladier.
Coupez les tomates en petits morceaux.
Taillez également le poisson en petits dés.
Ajoutez le tout dans le saladier avec l’échalote hachée.
Assaisonnez avec sel, poivre, crème soja, un peu de jus de
citron, du zeste d’orange ou de l’huile essentielle, de la ciboulette ciselée.
Si possible, couvrez ce plat et laissez-le quelques heures
au frais, le temps que les parfums exultent.
La salade de Marina
La salade de Marina
Menu IG bas vite fait du mercredi 26 octobre 2016
Bonjour la maisonnée !
Un bon anniversaire à Marielle, du blog Bon Appétit
P'tit déj GP
Jus de fruits
Ah ce fameux Koekenstuut, quel succès il a ! Pensez à en congeler quelques tranches, bien pratique quand on est pressé le matin.
ici
Confiture de baies en 60 secondes
ici
Café
Ce midi PL
Saucisses grillées (composition OK)
Choux de Bruxelles (surgelés si vous n'avez pas beaucoup de temps)
Un yaourt nature
2 carrés de chocolat 70% minimum
Ce soir GP
Soupe toute prête (composition OK)
Salade de riz à la truite fumée, au parfum d'agrumes (recette à venir)
1/2 mangue
Bonne journée !
Un bon anniversaire à Marielle, du blog Bon Appétit
Photo du site jardinludique.over-blog
P'tit déj GP
Jus de fruits
Ah ce fameux Koekenstuut, quel succès il a ! Pensez à en congeler quelques tranches, bien pratique quand on est pressé le matin.
ici
Confiture de baies en 60 secondes
ici
Café
Ce midi PL
Saucisses grillées (composition OK)
Choux de Bruxelles (surgelés si vous n'avez pas beaucoup de temps)
Un yaourt nature
2 carrés de chocolat 70% minimum
Ce soir GP
Soupe toute prête (composition OK)
Salade de riz à la truite fumée, au parfum d'agrumes (recette à venir)
1/2 mangue
Bonne journée !
25 oct. 2016
Pâte sablée PL (IG bas) pour le salé
La même recette que celle-ci non sucrée et une épice ou herbe au choix
Ingrédients pour un moule de 26 cm :
130 gr de farine d'orge mondé
60 gr de poudre d'amande
1 œuf
Herbes de Provence pour moi
1 cc de vinaigre
75 gr de ghee
1 pincée de sel
Préparation :
Au thermomix :
Tous les aliments dans le bol : 25 sec/vit 4
Interrompre les secondes pour racler le bol et poursuivre
Sans Thermomix ou à la main :
Pétrissez selon votre appareil ou sablez le tout du bout des doigts.
Formez une boule et mettez au réfrigérateur mais laissez reprendre température si nécessaire.
Pour abaisser, servez-vous de vos doigts car elle est impossible à travailler au rouleau. C'est une vraie pâte sablée
Délicieuse !
Ingrédients pour un moule de 26 cm :
130 gr de farine d'orge mondé
60 gr de poudre d'amande
1 œuf
Herbes de Provence pour moi
1 cc de vinaigre
75 gr de ghee
1 pincée de sel
Préparation :
Au thermomix :
Tous les aliments dans le bol : 25 sec/vit 4
Interrompre les secondes pour racler le bol et poursuivre
Sans Thermomix ou à la main :
Pétrissez selon votre appareil ou sablez le tout du bout des doigts.
Formez une boule et mettez au réfrigérateur mais laissez reprendre température si nécessaire.
Pour abaisser, servez-vous de vos doigts car elle est impossible à travailler au rouleau. C'est une vraie pâte sablée
Délicieuse !
Vos menus Ig bas du mardi 25 octobre 2016
Un test aujourd'hui!
Photo de Intellection-overblog
Il va révéler votre intelligence ! Énigme chiffrée qui fait le buzz sur Internet.
"10 + 5 = 505155" ... Cette addition ne semble pas avoir de sens, et pourtant ! Postée sur la page Facebook Sales-Fiction, elle fait partie d’une énigme baptisée "High IQ Intelligence Test" (Le Test qui révèle votre haut QI d’intelligence, en français), partagée plus de 150 000 fois. La voici :
8 + 2 = 16106
5 + 4 = 2091
9 + 6 = 54153
7 + 5 = 35122
20 + 3 = 602317
30 + 1 = 303129
18 + 4 = 722214
10 + 5 = 50155
Je vous laisse cogiter jusqu’à la semaine prochaine !
Belle semaine !
24 oct. 2016
Tarte saumon fumé, chèvre et roquette (IG bas)
Une recette de Marie, une amie du groupe FB
Ingrédients
Pour la pâte :
100 g de son d'avoine
80g de farine d'orge mondé
80 g de crème d'orge
1 pincée de sel
200 g de tofu soyeux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour la pâte :
100 g de son d'avoine
80g de farine d'orge mondé
80 g de crème d'orge
1 pincée de sel
200 g de tofu soyeux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Garniture :
Roquette
1 cube de bouillon de légumes
dégraissé
Quelques tranches de saumon fumé
1/2 bûche de chèvre allégée
2 ou 3 œufs selon la taille
Crème de soja
Sel, poivre et tous les épices qui vous plaisent
2 ou 3 œufs selon la taille
Crème de soja
Sel, poivre et tous les épices qui vous plaisent
Préparation
Mélangez soigneusement les ingrédients de la pâte et réservez au frais 15 minutes.
Étalez la pâte, entre 2 feuilles de papier sulfurisé à la dimension du moule.
Faites revenir la roquette à la poêle avec un peu d'eau et un bouillon cube.
Mélangez soigneusement les ingrédients de la pâte et réservez au frais 15 minutes.
Étalez la pâte, entre 2 feuilles de papier sulfurisé à la dimension du moule.
Faites revenir la roquette à la poêle avec un peu d'eau et un bouillon cube.
Disposez-la sur la pâte puis
ajoutez le saumon en lanières et des morceaux de chèvre.
Fouettez les œufs avec la
crème, sel, poivre et épices.
Versez sur la tarte et enfournez
25 minutes environ à 180/200°C.
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