Bouquet garni (IG bas)

Lorsqu'on prépare des poireaux, bien souvent on se débarrasse du vert.
On peut bien sûr le mettre au composteur mais on peut aussi l'utiliser en prévision de bouquets garnis.

Lavez et séchez les feuilles vertes.
Ecartez-les bien et mettez à l'intérieur un brin de thym, un bout de feuille de laurier, une feuille de céleri ou toute autre herbe que vous aimez.

Fermez bien avec de la ficelle.

Mettez au congélateur et vous n'aurez plus qu'à utiliser à la demande pour vos prochaines cuisson.