Bonjour à tous !
Personnellement,
je n’avais jamais entendu parler du cadmium et pourtant… on en trouve dans une
grande partie de notre alimentation aujourd’hui (pain, fruits, légumes,
céréales, chocolat…).
Le cadmium est un métal lourd réputé toxique.
Son omniprésence est très certainement dû aux engrais chimiques dont notre
agriculture fait grand usage.
Mais on trouve
aussi du cadmium dans les produits importés comme le riz, les fruits et légumes
venus de pays dans lesquels la législation sur les pesticides et engrais et
moins stricte.
Actuellement,
47% des adultes et près d’un enfant sur cinq ont des niveaux de cadmium
supérieurs à ceux recommandés par les autorités sanitaires.
Ce métal lourd
est réputé être très dangereux pour la santé, et est classé comme cancérigène
depuis plus d’une décennie. Selon Santé publique
France, il est notamment suspecté de jouer un rôle dans l’accroissement majeur
de l’incidence du cancer du pancréas.
Et donc ??
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