On mise sur la couleur avec ce menu du jour
Cela commence par le noir et le blanc pour le petit déjeuner
La tendance sera rouge et verte pour la recette du midi
Encore du rouge sous différentes tonalités pour le soir et aussi de l'orangé
Mangeons en couleurs pour faire le plein d'antioxydants !
Petit déjeuner - Glucido protidique (GP)
Flan de riz noir vénéré
Ingrédients principaux : riz, lait de coco, agar agar
Méthode : riz cuit versé dans un mélange de lait, eau, agar-agar et sucre
Atouts de la recette IG bas : idée pratique pour recycler un reste de riz cuit pour un petit déjeuner gourmand et rassasiant
Repas du midi - Protido lipidique (PL)
Radis rose - Saucisses grillées (composition ok) - Tomates provençales - Une pêche
Ingrédients principaux : tomates, ail, persil, son d'avoine
Méthode : persillade sur chaque 1/2 tomates et cuisson au four
Atouts de la recette IG bas : une recette à base de bons lipides - la tomate libère du lycopène, un antioxydant puissant et le son apporte des fibres
La recette des tomates (lien actif à partir de 11h00)
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Repas du soir - Glucido protidique (GP)
Artichaut servi avec une sauce curcuma - Salade de haricots rouges à la mangue - Un yaourt soja
Ingrédients principaux : crème, curcuma, moutarde
Méthode : mélange de tous les ingrédients
Atouts de la recette IG bas : une recette simple dans laquelle le curcuma voit son absorption grandement multipliée grâce à l'association du poivre noir et des matières grasses
La recette de la sauce au curcuma
Salade de haricots rouges à la mangue
Ingrédients principaux : haricots rouges, mangue, tomates, assaisonnement
Méthode : découpe des tomates et mangue - association dans un saladier avec haricots rouges et assaisonnement
Atouts de la recette IG bas : une salade facile à faire en sucré salé, fraîche et pleine de saveurs
💡 Mon conseil du jour
Le son d’avoine peut être naturellement sans gluten, mais il peut être contaminé par du gluten en raison de la culture, de la récolte ou du transport qui peuvent inclure d’autres céréales contenant du gluten (blé, orge ou le seigle).
Pour être sûr de consommer du son d’avoine sans gluten, il faut choisir un produit spécifiquement étiqueté « sans gluten »
Pour varier les plaisirs
Bon appétit !
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