Un pain maison
Une omelette estivale
Une salade riche aux conleurs contrastées
Et tout cela, sans gluten ni lactose... qui l'eût cru ?!
Petit déjeuner - Glucido protidique (GP)
Pain paléo - Un verre de lait de noisettes
Ingrédients principaux : okara de noisettes, poudre d'amandes, farines, blancs d'oeufs
Méthode : mélange des ingrédients et cuisson au four dans un moule
Atouts de la recette IG bas : un pain léger, adapté aux personnes surveillant leur cholestérol ou leur apport en graisses saturées
Repas du midi - Protido lipidique (PL)
Salade de carottes râpées - Omelette basquaise à la ratatouille - Salade verte - Brugnon
Ingrédients principaux : ratatouille, jambon, oeufs
Méthode : faire chauffer la ratatouille avec le jambon et cuisson avec les oeufs en omelette
Atouts de la recette IG bas : une idée anti-gaspi pour un repas protéiné express et nourrissant
Repas du soir - Glucido protidique (GP)
Salade de riz noir et lentilles - Fraises
Ingrédients principaux : riz noir, lentilles, légumes crus, assaisonnement
Méthode : cuisson du riz et des lentilles, préparation des légumes et assaisonnement
Atouts de la recette IG bas : l'association des lentilles et du riz noir fournit l'ensemble des acides aminés essentiels, formant ainsi des protéines végétales complètes.
💡 Mon conseil du jour
Les protéines végétales ne contiennent pas forcément tous les acides aminés nécessaires à notre organisme au quotidien. C'est pourquoi il est important de les combiner, comme illustré dans le repas du soir de ce menu, surtout lorsqu'on fait des journées sans viande.
Voici d'autres idées de menus
Bon appétit !
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