On fait festif et sans viande pour ce menu
Une entrée fraîche avec une toute nouvelle recette à vous proposer
Un plat de lasagnes estivales qui saura bluffer les "viandards"
Et une touche fruitée, gourmande et crémeuse à souhait pour finir ce repas
Allez voir les recettes !
Entrée
Crème d'olives vertes - servie avec des crackers
Ingrédients principaux : olives, ricotta, ail, oignon, basilic, huile d'olive
Méthode : olives hachées et mélangées avec les autres ingrédients
Atouts de la recette IG bas : une préparation onctueuse et fraîche, parfaite pour une entrée ou un apéro
La recette de la crème d'olives
Crackers
Ingrédients principaux : graines, farine, oléagineux, son
Méthode : mélange des ingrédients et pâte finement abaissée et cuite au four
Atouts de la recette IG bas : une recette riche en fibres et en oméga 3
Plat
Lasagnes d'aubergines aux PST - Salade verte
Ingrédients principaux : aubergines, pst, tomates, crème, fromage
Méthode : cuisson des tranches d'aubergine au four, prépation des PST, dressage du plat pour cuisson au four
Atouts de la recette IG bas : les Protéines de Soja Texturées offrent un excellent apport en protéines végétales
Dessert
Tiramisu au tofu soyeux et aux framboises
Ingrédients principaux : tofu soyeux, framboises, sablés, sucre naturel IG bas, oeufs, café
Méthode : préparation de la crème, dressage avec sablés imbibés au café, crème et fruits
Atouts de la recette IG bas : l'utilisation du tofu soyeux à la place du mascarpone permet de réduire de manière importante les matières grasses saturées
💡 Mon conseil du jour
Le tofu soyeux a une texture lisse et veloutée que l'on peut utiliser pour remplacer la crème ou le mascarpone dans des recettes salées ou sucrées. Il se mélange facilement et donne une consistance crémeuse sans gras. Il est facile à digérer et riche en protéines
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Bon appétit !
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