Une dominante de rouge pour les repas du midi et du soir dans ce menu
Il est vrai qu'on fait la part belle à la tomate, c'est la pleine saison alors autant en profiter, d'autant que son IG est très léger.
Vous la retrouverez donc le midi, cuisinée avec du poulet
Et le soir, elle accompagnera du poisson poêlé
Régalez-vous !
Petit déjeuner - Glucido protidique (GP)
Porridge de quinoa aux baies
Ingrédients principaux : quinoa, lait, agave, épices, baies
Méthode : quinoa dans du lait, assaisonnement et ajout d'épices, baies et autres choix
Atouts de la recette IG bas : une alternative parfaite aux flocons d'avoine avec des protéines complètes
Repas du midi - Protido lipidique (PL)
Filets de poulet à la tomate et au pistou - servis avec des haricots verts frais - Salade verte - Fraises
Ingrédients principaux : poulet, tomates, ail, basilic, huile
Méthode : cuisson de poulet dans une sauce tomate, préparation du pistou puis mélange à la sauce
Atouts de la recette IG bas : une recette simple et savoureuse avec une touche provençale et fraîche que l'on peut préparer à l'avance
Repas du soir - Glucido protidique (GP)
Saumon aux tomates à l'italienne - servi avec du riz sauvage - Une petite tranche de pastèque
Ingrédients principaux : saumon, tomates, épices
Méthode : marinade du saumon, cuisson des tomates puis du poisson
Atouts de la recette IG bas : l'association du poisson et des tomates offre une assiette naturellement sans gluten et riche en antioxydants
💡 Mon conseil du jour
La tomate, produit phare de l'été, est très riche en eau, en nutriments et en fibres. Elle est parfaite dans le cadre du contrôle de la glycémie, qu'elle soit consommée crue ou cuite. Alors ne boudons pas notre plaisir !
N'oubliez pas de faire vos réserves de sauce tomate maison
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Bon appétit !
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