Vos menus du mardi 2 février 2016

Bonjour la maisonnée !

Aujourd'hui c'est la Chandeleur, 40 jours après Noël ! Autrefois, on appelait la Chandeleuse et ce mot venait de chandelle.  

Photo de rdaq.banq.qc.ca  

Un peu d'histoire : à l'époque des Romains, on fêtait le dieu Pan. Les croyants parcouraient les rues de Rome en agitant des flambeaux. Le Pape Gélase 1er, en 472, décida de christianiser cette fête en présentant Jésus au temple. Des processions aux chandelles sont alors organisées le jour de la Chandeleur mais avec une certaine technique : chaque croyant doit récupérer un cierge à l'église et le ramener chez lui toujours allumé !

Mais où est la crêpe ? C'est une autre tradition qui se rapporte à un mythe lointain selon lequel si on ne faisait pas de crêpe le jour de la Chandeleur, le blé serait carié pour l'année. Et en faisant les crêpes, il fallait respecter une coutume : la pièce d'or ! Le paysan faisait sauter la première crêpe avec la main droite tout en tenant une pièce d'or dans la main gauche. Ensuite, la pièce était enroulée dans la crêpe avant d'être portée en procession par la toute la famille jusque dans la chambre où on la déposait en haut de l'armoire jusqu'à l'année suivante.

On récupérait les débris de l'ancienne crêpe pour donner la pièce au premier pauvre venu.

Et c'est pas fini les traditions mais je m'arrêterai là

Le potin de ce mardi :

Une réalisation du pain au seigle et kamut, sans les pistaches ici

Au fournil, Dog nous attend tout à l'heure!